茄子巴馬干酪可以充滿美味，但也可以在厚重的一面。 這款不含麩質配方簡單地減輕了對意大利古典經典的熏陶，就像一個解構的Eggplant Parmesan - 所有美味的味道，但形式稍有不同。
取而代之的是用雞蛋清洗和油炸，然後在烤箱中烘烤茄子直至變軟。 然後將部分熟製的茄子與marinara（適量的部分脫脂切絲馬蘇里拉奶酪）一起調味，並在烘箱中烘烤至起泡。
沒有麵包屑，沒有雞蛋，沒有麵粉 - 只有新鮮的茄子，你最喜歡的瑪麗娜醬，乾草藥，和一些經典的茄子巴馬松糊糊的奶酪。 馬里納拉醬可以是自製的，也可以是罐子裡的，以便更快地進行週末晚餐。
這種簡易版的茄子巴馬干酪可以作為任何主餐的配菜。 或者，你可以自己做一頓飯，在一堆無麩質麵食上舀出豐盛的食物，或者在烤雞胸上鋪上一層。
你需要什麼
- 2磅。 茄子（一個大或兩個小），切成1/2“厚的塊
- 1/2湯匙。 特級初榨橄欖油
- 3杯最喜歡的
- marinara ，分開
- 1杯低保濕部分脫脂切絲馬蘇里拉奶酪，分開
- 1茶匙。 幹牛至
- 1/2茶匙。 蒜粉
- 1/2茶匙。 洋蔥粉
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至400°F。放置9x9烤箱安全盤。
- 將切好的茄子片放在幾張厚紙巾的上面。 在茄子上撒少許海鹽 。 讓我們靜坐20分鐘以吸取多餘的水分。
- 將茄子塊放在襯有矽膠墊或羊皮紙的大邊框烤盤上。 在頂部淋上橄欖油，然後扔到外套上。 將茄子片放在烤盤上均勻的一層。 在400°F烘烤20分鐘直至變軟。
- 從烤箱中取出已煮熟的茄子片，然後舀入一個大的攪拌碗中。 將1杯marinara，1/2杯切絲馬蘇里拉奶酪，牛至，洋蔥粉和大蒜粉倒在上面。 用鹽和胡椒調味。 混合直至完全結合。
- 將混合碗的內容物倒入9x9烤箱安全盤的底部。 與其餘2杯marinara頂部。
- 在400F下烘烤10分鐘。 將剩餘的切絲馬蘇里拉均勻地撒在頂部，然後返回烤箱烘烤10-15分鐘，直至奶酪融化，醬汁起泡。
- 放涼前放置10分鐘。
提醒：務必確保您的工作表面，器皿，平底鍋和工具不含麩質。 務必閱讀產品標籤以確認產品無麩質。 製造商可以改變產品配方，恕不另行通知 如有疑問，在聯繫製造商確認產品不含麩質之前，請勿購買或使用產品。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 114 |
| 總脂肪 | 5克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 9毫克 |
| 鈉 | 492毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 4克 |