Arroz Chaufa是使用剩飯的好方法，這是一道菜 - 有什麼更好的？ 加入剩下的烤雞，烤豬肉， 熱狗或蔬菜 - 這是一個非常靈活的菜。 一旦簡單的切碎蔬菜和裝配原料的準備工作完成，它就會在幾分鐘內結合在一起。
這個菜雖然比秘魯人更多，但仍然深入秘魯人最喜歡的美食圈內。 當米飯已經準備好南美式時，這個食譜特別好。
你需要什麼
- 4湯匙植物油（或芝麻油）
- 2個蛋
- 1束蔥
- 1湯匙生薑（切碎）
- 1個紅辣椒（切丁）
- 1杯熟雞肉或豬肉（切絲）或3熱狗（薄切片）
- 4杯米飯（熟）
- 3湯匙醬油
如何做到這一點
- 用一撮鹽和一些胡椒粉打蛋。 在鍋或大煎鍋中加熱2湯匙油。
- 將雞蛋倒入熱油中煎1至2分鐘。 翻蛋煎餅，並完成烹飪。 煮熟後，將雞蛋撈出放入盤子，粗切，然後保留。
- 將剩餘的油加入炒鍋，加入蔥，薑和紅辣椒的白色部分。 煎2到3分鐘。
- 再加入肉和沙拉幾分鐘，直到加熱。
- 加入大米，蔥段的綠色部分和醬油 ，並煮，攪拌，直到充分加熱。
- 攪拌切碎的熟雞蛋，並提供服務。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 560 |
| 總脂肪 | 18克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 80毫克 |
| 鈉 | 435毫克 |
| 碳水化合物 | 79克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 17克 |