辛辣，鹹味，而且非常壯觀。 這種三角烤肉絕對是一個令人愉快的人群。 醃製食物有兩個目的，首先是在燒烤前將肉調味，最後煮沸並用玉米澱粉稠化，形成成品的可口調味醬。 雖然這個食譜需要三尖烤，但您可以輕鬆地用側腹牛排替代，產生相同的夢幻效果。 請務必調整烹飪時間。
你需要什麼
- 3磅/ 1.3公斤牛肉三頭烤
- 對於醃料：
- 1杯/ 240毫升醬油（低鈉）
- 1/3杯/ 80毫升牛肉
- 1/4杯/ 60毫升植物油
- 1茶匙/ 5毫升芝麻油
- 3個蔥（切碎）
- 3瓣大蒜（切碎）
- 1湯匙/ 15毫升米酒醋
- 1湯匙/ 15毫升
- 料酒
- 1湯匙/ 15毫升蜂蜜
- 1至2湯匙/ 15至30毫升
- 辣椒醬
- 2茶匙/ 10毫升辣醬油
- 1茶匙/ 5毫升姜（新鮮磨碎）
- 1/2茶匙/2.5mL洋蔥粉
- 1/2茶匙/2.5毫升鹽
- 1/2茶匙/ 2.5毫升黑胡椒
- 調味汁：
- 1湯匙玉米澱粉
- 3湯匙水
如何做到這一點
- 將所有醃料配料放入中等大小的碗中。 將三尖烤肉放入可重新密封的大塑料袋中。 將醃料倒入肉，密封袋中，並在冰箱中醃製4至6小時。
- 用中火預熱燒烤並準備間接烹飪。 從鍋中取出烤肉，確保預留滷汁。 將烤肉放在稍微上油的烤架上，直至內部溫度達到150至165 F或25至35分鐘。
- 當三角形烹飪時，是時候準備醬油了。 使用側面燃燒器和中等鍋，將保留的滷汁煮沸。 將1湯匙玉米澱粉與3湯匙水混合。 加入混合物醃料。 攪拌直至醬汁變稠。 將熱量降低至較低水平，並再燉3至5分鐘。
- 一旦三尖端已經達到理想的熟練度，用鋁箔從烤架和帳篷中取出，並讓肉休息10分鐘。 烘烤，頂部配醬，並與您最喜愛的一面服務。