你需要什麼
- 4個6盎司鮭魚片或2個6盎司鮭魚排
- 1 1/2茶匙海鹽
- 2茶匙辣椒粉
- 1茶匙黑胡椒
- 1 1/2茶匙大蒜粉
- 1茶匙洋蔥粉
- 1茶匙幹牛至
- 1茶匙干百里香
- 1/2茶匙辣椒，或多或少地滿足你的喜好
如何做到這一點
1.將調味料倒入一個小碗中，攪拌均勻。 把三文魚魚片放在一個大盤子裡，或者放在烤盤裡。 與Cajun調味擦，轉動和季節的另一邊。 用保鮮膜覆蓋並冷藏30分鐘至2小時。
2.中熱預熱烤架。 油格柵與高煙點油，折疊紙巾和大型戶外烹飪夾具很好地磨合。 至少三次穿過爐排。
這將創建一個不粘表面，以便魚不會卡在格柵上並折斷。
3.從盤中取出三文魚，放在烤架上。 烤三文魚魚片每邊約4至5分鐘為魚片，6至8分鐘為鮭魚排。 當翻動魚時要非常小心和溫和。 我建議在這個過程中使用兩個金屬刮刀。 一旦魚體最厚處的內部溫度達到華氏145度
鮭魚排在中央往往有一塊大骨塊。 一旦煮熟，將魚放在大砧板上靜置2-3分鐘。 如果全部食用，使用一小把鉗子並提取骨片。 刪除任何留下的小骨頭並提供服務。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 344 |
| 總脂肪 | 18克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 114毫克 |
| 鈉 | 974毫克 |
| 碳水化合物 | 3克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 41克 |