你需要什麼
- 1/3杯通用麵粉
- 1茶匙鹽
- 1/2茶匙
- 辣椒
- 1湯匙植物油
- 4個骨頭雞胸肉（約2磅），去除皮膚
- 2杯雞湯
- 1/4杯新鮮切碎
- 蒔蘿
- 8個小土豆（12盎司）擦洗
- 12盎司新鮮蘆筍，末端修剪
- 1湯匙檸檬汁
如何做到這一點
1.在一個中等的碗中，混合麵粉，鹽和辣椒粉。 用麵粉塗上雞肉，擺脫過量。 保留麵粉混合物。2.在一個大而不粘的煎鍋中，用中等高熱加熱油。 將雞肉，肉味面朝下放在一邊，每邊煮1分半鐘，或者直至變成褐色。 用開槽勺去掉一塊板。
3.將肉湯倒入碗中剩餘的麵粉混合物中攪拌至光滑。
4.從鍋中排出脂肪，用紙巾擦乾淨。 加入雞湯混合物和2湯匙蒔蘿。 攪拌混合。 加雞肉，肉味面朝上，土豆。 用高溫將混合物煮沸。 降低熱量。 蓋上並煨10分鐘。
5.將蘆筍放在頂部。 再蓋上15到20分鐘，或直到雞肉和蔬菜變軟。
6.將鍋從熱源中取出。 攪拌檸檬汁和剩餘的2湯匙蒔蘿。 發熱。
保持雞肉鮮嫩
•將雞肉和所有家禽緊緊包裹並冷藏，直到準備好烹飪。•如果不在家，將未經烹煮的家禽運送到隔熱容器或冷卻器中。
•雞肉可以保存在冰箱裡，最多2天。 為了延長儲存時間，請將包裝中的雞肉取出。 用保鮮膜包好，然後用重型箔或冰箱包裝，並凍結2個月。
•冷凍雞肉部分應在冰箱，微波爐或冷水中解凍。 不要在室溫下解凍雞。
•在冷水中解凍：將雞肉放入包裝中或置於密封的塑料食品儲存袋中，用冷水覆蓋。 經常換水直到家禽解凍。
•始終醃雞肉和冰箱。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 767 |
| 總脂肪 | 37克 |
| 飽和脂肪 | 10克 |
| 不飽和脂肪 | 16克 |
| 膽固醇 | 190毫克 |
| 鈉 | 905毫克 |
| 碳水化合物 | 38克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 68克 |