這個黑豆和米飯菜有一個有趣的標題。 從字面上看，Moros y Cristianos意為摩爾人和基督徒。 據推測，這道菜從摩爾人佔領伊比利亞半島時起就得名。 黑豆代表摩爾人，白米代表基督徒。
這種美味的米飯和豆菜是西班牙職業的保留，在古巴頗受歡迎。 這個食譜有許多變種，就像古巴廚師一樣。 這是我的快速簡單，但非常美味的版本。
你需要什麼
- 1 15盎司黑豆罐頭（不排水）
- 1/4杯recaito
- 1/2茶匙牛至
- 1月桂葉
- 1/2茶匙地面孜然
- 鹽和胡椒粉調味
- 4杯熱熟
- 白米
如何做到這一點
- 將所有材料，除了白米，放在平底鍋裡。
- 用中火煮沸。
- 降低熱量，讓燜開，直到豆達到你想要的一致性。
- 刪除並丟棄月桂葉。
- 將黑豆並排或放在白米的頂端。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1064 |
| 總脂肪 | 3克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 94毫克 |
| 碳水化合物 | 221克 |
| 膳食纖維 | 25克 |
| 蛋白 | 37克 |