這些老式的黃眼豆是用生薑，紅糖和糖蜜烹製的。 在慢燉鍋中做這個簡單而美味的食譜，並作為配菜。
你需要什麼
- 16盎司黃色眼豆
- 1/4杯切碎的洋蔥
- 2湯匙。 牛油
- 2湯匙。 紅糖
- 1/4茶匙。 生薑
- 1/4茶匙。 幹芥末
- 1茶匙。 乾葉百里香
- 1/4 c。 糖蜜
- 鹽，味道
如何做到這一點
- 選擇豆類，尋找小石塊和不完美的豆子。 用冷水覆蓋並浸泡過夜。
- 早上在爐灶上煮沸。 當你吹上它們時，直到外殼蜷縮。 用熱水沖洗。
- 將一半豆放入crockpot。 撒上洋蔥一半，點上一湯匙黃油。 下半場重複。
- 在一個碗裡，加入紅糖，姜，芥末，百里香，糖蜜和1/2杯水。 攪拌混合。 倒入豆子。 加入更多的熱水沖洗杯子，幾乎沒有覆蓋豆子。 覆蓋並烹飪7至9小時。
- 最後一小時取下蓋子以便烹飪，或冷卻並重新加熱。 加鹽，調味。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 265 |
| 總脂肪 | 4克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 8毫克 |
| 鈉 | 52毫克 |
| 碳水化合物 | 47克 |
| 膳食纖維 | 11克 |
| 蛋白 | 12克 |