用新鮮菠菜葉製作的營養豐富的中國雞湯配方。 這種湯特別受到東方中國菜的歡迎 。
你需要什麼
- 1個6盎司去皮，去骨，雞胸肉
- 1湯匙中國米酒或乾雪利酒
- 3/4茶匙糖
- 1茶匙芝麻油，或根據需要
- 1/2磅新鮮菠菜葉
- 4杯雞湯，或4杯購買混合1杯水的雞肉湯
- 1片薑片
- 1湯匙醬油
- 鹽和/或胡椒粉調味
如何做到這一點
- 將雞胸肉洗淨，拍幹，切成約2英寸長，1/8英寸厚的薄片。 在一個中等的碗裡，加入米酒，半茶匙糖和幾滴芝麻油到雞塊。 醃20分鐘的雞肉。
- 當雞肉正在醃製時，準備菠菜葉。 洗菠菜葉子並切斷莖。 把葉子放在一大盆沸水中1-2分鐘，或直到葉子變成鮮綠色。 首先在冷水中暫時先將漂白的葉子浸入冷水中，以停止烹飪過程，然後徹底排水。
- 把雞湯或雞湯和水燒開。 攪拌醬油和剩餘的1/4茶匙糖。
- 添加雞肉條。 煮回鍋內煮至雞肉變白並煮熟。 加入生薑和菠菜葉，煮回鍋內。 攪拌醬油。 如果需要，嚐嚐並調整調味料。 發熱。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 164 |
| 總脂肪 | 7克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 36毫克 |
| 鈉 | 1,107毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 17克 |