Angu是一種簡單的巴西配菜，由熟玉米麵製成，類似玉米粥。 安古傳統上只用玉米麵，水和一些鹽調味而已。 雞肉或牛肉湯可以取代一些水來添加更多的味道。 Angu可以很奶油，或者它可以煮很長時間，直到它足夠厚以便放入模具中。 曾經流行的服務angu的方法是用凹槽環形模具將其塑造，然後在玉米麵戒指中間供應主菜（如帶有秋葵的雞肉 ）。
你需要什麼
- 1 1/2杯石磨黃玉米粉
- 1茶匙鹽（或味道）
- 2杯雞湯
- 2杯水
- 2湯匙黃油
如何做到這一點
- 把水和雞湯煮沸。 慢慢攪拌玉米粉。
- 用鹽調味。 以低煨烹調，非常頻繁地攪拌，直到玉米麵達到期望的稠度，如果需要添加更多液體。 聽不到，攪拌黃油，並提供服務。
- 如果使用模具，煮玉米麵直到很厚，大約30-40分鐘。 攪拌黃油。 使用1-2湯匙額外的黃油慷慨地潤滑模具內部，並將熱玉米麵倒入模具中。 冷卻約10分鐘，然後輕輕脫模。
作為配菜服務四。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 225 |
| 總脂肪 | 8克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 15毫克 |
| 鈉 | 959毫克 |
| 碳水化合物 | 36克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 5克 |