Kibbeh是你渴望的食物之一，渴望不會得到滿足，直到你吃它。 kibbeh有很多食譜，但這對初學者來說非常簡單和完美。
什麼是Kibbeh？
Kibbeh是中東的一道菜，由膨脹開裂的小麥，洋蔥和瘦牛肉，羊肉，山羊或駱駝肉製成，並加入香料，如肉桂，肉荳蔻，五香粉和丁香。
Kibbeh可以塑造什麼樣的形狀？
- Kibbeh可以炸成充滿熟牛肉或羊肉的足球形炸丸子。
- Kibbeh也可以捲成球或小餡餅，或者用肉湯烘烤或煮熟。
你需要什麼
- 2磅細碎的牛肉或羊肉，瘦肉，分開
- 1/2磅。落葉松小麥，中等或＃2
- 1茶匙鹽，加1/2茶匙
- 1茶匙胡椒，加1/2茶匙
- 1茶匙五香粉
- 1/4茶匙孜然
- 2個中等大小的洋蔥，1個切碎的，1個粗切碎的
- 半杯烤松仁（可選）
- 2湯匙橄欖油
- 用於油炸的植物油
如何做到這一點
- 在一個中等的碗裡，用冷水將小麥浸泡30分鐘。 取出並排出。 擠壓厚紙巾或粗棉布去除多餘的水分。 放入一個中等大小的碗中，加入1磅肉，切碎的洋蔥，1茶匙鹽和1茶匙胡椒。
- 充分混合併在食品加工機中放入少量直至麵團狀稠度。 如果需要，您可以在處理過程中一次慢慢添加冰塊。 把混合物放在一邊，覆蓋。 您可以使用研缽和杵，而不是使用食物處理器。 但是，要花一個多小時才能達到所需的一致性。
準備Kibbeh餡
- 在一個中等的平底鍋裡，用橄欖油炒香切碎的洋蔥。 如果需要，加入松子。 加入碎羊肉或牛肉，用木勺或抹刀剁好，確保肉被切碎。 加入所有香料，鹽，胡椒粉和小茴香。 一旦牛肉呈淺棕色，請從熱源中取出。 允許冷卻10分鐘。
組裝Kibbeh和Fry
- 採取蛋大小的數量的殼混合物，並形成一個球。 用你的手指，在球中戳出一個洞，為填補空間。 添加填充物並捏住頂部以密封球。 然後，你可以將它塑造成一個點，或者足球形狀，或者作為一個球離開。
- 在爐頂或油炸鍋中煎炸350度油約10分鐘或直至金黃色。 排出紙巾。 它製造25個中等大小的基布貝。
提示
Kibbeh可以存放在冷凍室中密封，冷凍保存容器長達3個月。 準備，不要炒。