這種簡單而美味的菜餚非常適合繁忙的周末。
你需要什麼
- 4隻雞大腿
- 1/4茶匙鹽
- 1/4茶匙黑胡椒，或品嚐
- 1/2黃色洋蔥（約1/4杯）
- 2瓣大蒜
- 1 1/2紅甜椒
- 1/2杯雞湯
- 2湯匙蠔油
- 1湯匙黑暗
- 醬油或tamari
- 1湯匙中國米酒，幹白葡萄酒或乾雪利酒
- 1茶匙
- 紅糖
- 2茶匙植物油或純橄欖油
如何做到這一點
沖洗雞大腿並拍幹。 切一半。 將鹽和胡椒擦在大腿上。
去皮並切碎洋蔥。 剝皮並切碎大蒜。 將紅椒切成兩半，取出種子，切成1英寸的方塊。
在一個小碗裡，結合雞湯， 蠔油 ， 醬油 ，米酒，幹白葡萄酒或乾雪利酒和紅糖。 擱置。
在不粘煎鍋中，用中火加熱橄欖油。
在兩邊添加雞大腿和棕色。 從鍋中取出雞大腿，然後瀝乾紙巾。 不要清理鍋。
將洋蔥和大蒜放入鍋中，煮至洋蔥軟化（約5分鐘）。 將紅辣椒加入鍋中。 簡單烹飪，然後加入醬汁。
把醬燒開，然後把雞大腿放回鍋內。 減少熱量，覆蓋並煨雞，直到大腿最厚處的果汁用叉子刺穿時（約15分鐘）清澈透明。 烹飪時偶爾攪動雞肉。 熱飯過熱。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1300 |
| 總脂肪 | 73克 |
| 飽和脂肪 | 20克 |
| 不飽和脂肪 | 30克 |
| 膽固醇 | 418毫克 |
| 鈉 | 977毫克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 135克 |