奶油鯡魚沙拉以醃製鯡魚開始，深受東歐人對這種魚的喜愛。 醃鯡魚的特點是油，奶油，甚至油炸，並出現在聖誕節前夕，除夕，嘉年華，借，婚禮，洗禮，開胃醬，等等。 在波蘭，這就是所謂的sałatkaśledziowawśmietanie。 在俄語中，它是烏克蘭語中的seledka pod smetannym ，它是立陶宛語中的olsledets'salat z vershkamy ，它是kremassilkiųsalotos 。 這種鯡魚沙拉是用土豆，熟雞蛋和酸奶油製成的。 有時加入磨碎的甜菜。 它經常作為主菜和快餐時間吃。 比較這個配方。
你需要什麼
- 2個大型馬鈴薯泥（去皮，煮熟和冷卻）
- 4條鯡魚片（拍幹，切碎）
- 1切碎的蘋果餡餅
- 1湯匙紅色或黃色洋蔥（切碎）
- 1個中等蒔蘿泡菜（切碎）
- 1/2至1杯酸奶油
- 2湯匙醋
- 用胡椒粉調味
- 1個煮熟的雞蛋
- 可選：新鮮蒔蘿小枝
如何做到這一點
- 切塊土豆放在一個中碗裡。 加入切碎的鯡魚，蘋果，洋蔥和泡菜，並拌勻。
- 在一個單獨的小碗裡，一起攪拌酸奶油和醋，並與鯡魚和其他成分結合使用。
- 將蛋清切碎並轉移到沙拉上。 將蛋黃粉碎成沙拉並混合均勻。 醃鯡魚的沙拉應該足夠咸，但要加入辣椒調味。 冷藏，直到準備好服務和如果需要用蒔蘿枝裝飾。