我喜歡簡單而美味的晚餐，每週一晚的晚餐。 豐盛的一餐，最少的清理？ 哦，是的。
這個雞鍋菜充滿了強勁的地中海風味。 卡拉馬塔橄欖，牛至，檸檬和西紅柿在白葡萄酒醬中呈現如此簡單成分的豐富層次的風味。
我最喜歡的配料之一是Melissa的干番茄。 我在當地雜貨店的農產品走道上找到了一個袋子，現在他們已經成為一個食品室的主食。 在沸水中翻炒，然後切碎，西紅柿具有強烈的羅馬番茄味道 - 比自己添加羅馬西紅柿更有效和美味。 在這道菜中我喜歡它們，因為這種強烈而濃郁的味道，沒有通常伴隨著曬乾西紅柿的油。
來自疏浚的雞胸肉招標的玉米澱粉兼作醬汁增稠劑。 其結果是多汁，嫩嫩的雞肉，濃厚的醬汁塞滿了橄欖和西紅柿，還有一頓非常令人滿意的食物。
你需要什麼
- 1磅雞胸肉招標
- 1/4杯無麩質玉米澱粉
- 2湯匙葡萄籽油
- 半杯幹白葡萄酒
- 1小蔥，切碎
- 1品脫櫻桃西紅柿，減半
- 1/2杯無麩質雞肉湯
- 1湯匙檸檬汁
- 1/2杯幹番茄，用沸水沖泡並切碎
- 1/4杯切碎
- 卡拉馬塔橄欖
- 1茶匙幹牛至
如何做到這一點
- 把雞胸肉招標放在一個大碗裡。 添加無麩質玉米澱粉和折磨。
- 在中等熱量的大煎鍋中加熱葡萄籽油。 從每個雞胸肉中甩掉多餘的玉米澱粉，然後加入單層煎鍋中。 煮5分鐘，然後翻轉並煮5分鐘，直到煮熟。 將雞從鍋中取出，並在舖有紙巾的大平板上平鋪。 擱置。
- 將乾番茄加入一個小攪拌碗中。 將足夠的沸水倒在上面蓋上。 靜坐2-3分鐘，直到變軟。 瀝乾，然後切碎重新配製的干番茄。 擱置。
- 將白葡萄酒慢慢加入鍋中，使鍋脫色。 輕輕攪拌。 加入剁碎的蔥，煨約2分鐘。
- 將一半的櫻桃西紅柿，雞湯和檸檬汁加入煎鍋中。 用鹽和胡椒調味。 再煮2-3分鐘。
- 將雞胸肉加上重新配製的西紅柿，橄欖和乾牛至。 輕輕攪拌並煮約5分鐘，直至液體變稠，雞肉完全煮熟。
- 從鍋中取出鍋。 即食小扁豆，無麩質麵食，蒸糙米，藜麥......或者乾脆享用！
提醒：務必確保您的工作表面，器皿，平底鍋和工具不含麩質。 始終閱讀產品標籤 - 並非所有品牌都是平等的。 製造商可以改變產品配方，恕不另行通知 如有疑問，在聯繫製造商確認產品不含麩質之前，請勿購買或使用產品。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 409 |
| 總脂肪 | 23克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 95毫克 |
| 鈉 | 246毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 31克 |