簡單的檸檬烤雞是一種絕對最受歡迎的方式，為這種受歡迎的鳥類提供服務。 雞肉保持濕潤，肉質柔軟，檸檬和大蒜。 黃油融化後，有助於創建雞肉煮熟後製作的黃油肉汁，一旦加入少許葡萄酒和鳥類的汁液。
檸檬烤雞的製作簡單，在星期天的午餐時間搭配約克郡布丁或烤製夏季午餐或野餐都很方便。
你需要什麼
- 1.5公斤（3磅5盎司） 烤雞肉
- 110克（4盎司）黃油，軟化
- 1個中等檸檬，減半
- 1個燈泡大蒜，皮膚上和整個燈泡減半
- 100ml（3.5盎司）幹白葡萄酒
- 200毫升半品脫雞肉或蔬菜
如何做到這一點
供應4人
- 將烤箱加熱到200C / 400 /氣體6。
- 確保你的雞肉在室溫下。 用一塊廚房紙擦去雞肉，確保它乾燥。 千萬不要在流水下洗雞，因為這會導致交叉污染。
- 將烤雞胸肉放在深烤盤中。 在雞胸肉，腿和兩側按摩軟化的黃油。
- 將一半檸檬和一半大蒜放入雞腔中。 將下半年的果汁擠壓在雞胸肉上，然後將擠出的檸檬與大蒜球的後半部分一起放入烤盤中。
- 將烤盤放入烤箱中烹飪1小時30分鐘。 將雞從錫中取出並用鋁箔包裹，然後靜置15分鐘。
- 將烘烤錫放在爐頂上的中火上，並將汁液放到溫和的小火上。 提高熱量並加入白葡萄酒。 徹底攪拌酒和果汁，並煨5分鐘。 加入雞肉或蔬菜汁，再攪拌至少減少三分之一。
- 打開雞肉，將雞肉釋放的汁液加入醬汁，然後煮沸。 取出鍋中的熱量，並通過細篩過濾到加熱的醬汁或水罐中。 保持溫暖，直到午餐準備就緒。
- 立即將醬汁放在雞身上。 隨著醬汁的分離，它會分開，但我用叉子一起服務，使其變得簡單，輕輕拂動醬汁。 當它不擔心。 所有那些奇妙的口味仍然美味。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1411 |
| 總脂肪 | 91克 |
| 飽和脂肪 | 33克 |
| 不飽和脂肪 | 33克 |
| 膽固醇 | 479毫克 |
| 鈉 | 398毫克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 132克 |