這種流行且易於準備的雞肉菜餚起源於印度的英國拉吉。 為什麼是陌生的名字？ 在19世紀，印度的英國貿易船被稱為“國家船舶”，他們的船長被稱為“國家船長”。 國家隊隊長雞在他們的桌上是一道受歡迎的菜餚，並通過這個協會獲得了它的名字！ 無論什麼名字，這是一個簡單而美味的菜餚準備。 這是我的娜娜的食譜，她從媽媽那裡得到它，所以它經過多次嘗試和測試！
國家隊長雞肉咖哩可以像你喜歡的那樣熱或溫和......只需調整你添加的青辣椒量。 壓碎青辣椒會使咖哩比將它們全部加入或切碎時更熱。 國家隊長雞肉咖哩凍結了一周，所以我總是做一個雙批次，幾天后凍結一些另一頓飯。 當你準備好吃的時候，只需再加熱並用新鮮切碎的香菜裝飾，你就準備好了！ 加入鬆脆的綠色沙拉，這是一個完美的全面的膳食。
你需要什麼
- 1公斤/ 2磅雞骨，切成3“塊
- 1湯匙蒜醬
- 1茶匙姜醬
- 1/2茶匙
- 薑黃粉
- 新鮮研磨的黑胡椒1/2茶匙
- 1/2茶匙
- 紅辣椒粉
- 1石灰汁
- 鹽味道
- 5湯匙向日葵/油菜/蔬菜
- 食用油
- 3根大蔥切成薄片
- 2個新鮮的綠色辣椒
- 1/2杯無鹽雞湯/股票
- 1/4杯切碎的新鮮香菜裝飾
如何做到這一點
- 將雞肉，大蒜和姜醬，薑黃，胡椒粉和辣椒粉，青檸汁和鹽調味，放入碗中。 混合好，雞肉塗好。 保持至少30分鐘醃泡。 你醃泡的時間越長越好。 我通常在前一天晚上做，並用保鮮膜和冰箱蓋住碗，但這不是強制性的。
- 在中等深度的重底鍋中加熱3湯匙向日葵/油菜/蔬菜烹調油。 熱的時候，加入切好的洋蔥，煎至顏色為淡金黃色。 用開槽的勺子將一半的油炸洋蔥從油中取出，放在廚房的紙巾上，留待以後使用。
- 向另一半或洋蔥中加入剩餘的2湯匙向日葵/菜籽油/蔬菜烹調油，綠色辣椒和醃製的雞肉，煎至雞肉變黃或變黃。 經常攪拌/轉動，以防止雞肉燃燒並粘在鍋底上。
- 一旦變成褐色，加入雞肉湯/湯料，煨熱，蓋上鍋蓋，直到雞肉變軟。 從鍋中取下蓋子並將大部分液體/肉汁甩乾。
- 當肉汁大部分蒸發時，關掉熱量。 配上剩下的，保留的炸洋蔥，切碎的香菜和發球。
- 雞上尉的美味與新鮮製作的Chapatis或簡單的煮巴斯馬蒂米和綠色沙拉。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 682 |
| 總脂肪 | 35克 |
| 飽和脂肪 | 10克 |
| 不飽和脂肪 | 14克 |
| 膽固醇 | 209毫克 |
| 鈉 | 471毫克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 70克 |