愛上牛排配炒蘑菇？ 在蘑菇煨時燒烤這些丁骨牛排。 當你把它放在一起，你有完美的一餐。
你需要什麼
- 4塊t骨牛排，1英寸厚，大約3/4磅/ 340塊
- 2杯/ 475毫升低鈉牛肉湯
- 8盎司/ 225克蘑菇，cremini或鈕扣，切片
- 2湯匙/ 30毫升重霜
- 2湯匙/ 30毫升黃油
- 鹽和胡椒粉調味
如何做到這一點
- 預熱燒烤到高溫。
- 對於木炭製造雙層火，所以你有一個熱面和一個中等熱量面。
- 用中火在平底鍋中將黃油融化。
- 在平底鍋中加入蘑菇並炒香，直到蘑菇大部分水分都流出來為止。
- 將牛肉湯加入煎鍋中攪拌，降低熱量直至液體開始變稠。
- 在煎鍋中加入濃重的奶油，並將熱量調低。
- 根據需要用鹽和胡椒調味丁骨牛排。
- 放置在熱烤架上，每面煮約90秒至2分鐘，只要你有良好的燒烤痕跡。
- 減少熱量或移動到烤架的中等熱量一側。 繼續烤5到7分鐘，或直到牛排達到理想的熟練程度 。
- 從烤架上取下牛排，然後蓋上並放置5分鐘。
- 給蘑菇一個攪拌。
- 當牛排準備好時，盤子和上面各有1/4的蘑菇。