嘗試這種不尋常的酸橘汁醃魚 - 三文魚配芒果和墨西哥胡椒。 鮭魚不會看到熱量，而是在酸性果汁中煮熟（這裡我們將使用橙子，檸檬和酸橙汁）。 與醬油和mirin混合，這ceviche有一個美妙的味道，是完美的玉米餅或大蕉籌碼。
你需要什麼
- 4個6盎司去皮三文魚魚片，切成小方塊
- 1杯鮮橙汁（約2個大橘子）
- 1/2杯新鮮檸檬汁（約3個檸檬）
- 1/2杯新鮮青檸汁（約4種青檸檬）
- 半杯醬油
- 半杯米林
- 1個紅洋蔥，切成兩半，切成薄片
- 1芒果，去皮，切下種子和切丁
- 2至3jalapeños（取決於你喜歡你的ceviche辛辣），種子去除，切塊小
- 3/4杯新鮮香菜葉
- 玉米片或大蕉芯片的服務
如何做到這一點
- 將三文魚放入一個中等大小的碗中，用橙汁，檸檬汁和酸橙汁輕輕攪拌。
- 蓋上並冷藏至少20分鐘或最多1小時。 不要將鮭魚放在滷汁中太久，否則魚會變得糊狀。
- 排掉三文魚，丟棄醃料，用紙巾擦乾。
- 把它放在一個乾淨的碗裡，如果沒有立即食用，用保鮮膜蓋住並冷藏，直到你準備好服用或長達1小時。
- 就在服務之前，將醬油，甜酒，洋蔥，芒果，墨西哥辣椒和香菜混合在一起。
- 將混合物倒在鮭魚上。
- 如果你願意，可以拋上外衣，轉移到一個裝飾碗裡，並立即與玉米片或大蕉片一起供應。