我不知道你的溫度如何，但男孩哦，男孩，我感覺很冷。 那麼，對於南加利福尼亞本地人來說，這很冷。 老實說，你可能會認為它很溫暖，但50年代對我來說很冷，所以它很冷。
我想像地球上的每個人一樣，當天氣冷，或者我感冒時，我想到的是溫暖美味的食物。 湯和燉菜在這個清單上很高。
正如我之前提到的，我有一種新的韭菜愛。 去年年中，我在配方測試的第一次嘗試了他們。 真相被告知，這是我喜歡烹飪和開發食譜的許多事情之一，你會嘗試新的和令人興奮的事情！
我不確定我是否喜歡韭菜，但我很快就會發現它們很美味，很美味。 它們就像一個溫和的洋蔥。 清潔它們有一些小技巧（切掉綠色的莖，把中間的白色部分切下）去除污垢，所以確保你不要跳過這一步！
添加豬肉看起來像是自然選擇，就像我曾經擁有過的那樣（是的，有時就是這麼簡單）。 豬肩很好，因為它有很多脂肪。 那脂肪意味著味道。 當我做這些時，我會刪除一些，但我還會添加任何大塊脂肪，只是為了味道 - 我不會吃它們。
添加番茄醬因為我發現添加一點酸度豬肉燉是美味的。 這是我從Vefa廚房學到的一招。
這個配方的美妙之處在於，一旦你褐色的肉，你幾乎添加其餘的成分，並讓它做它的事情。 它只是匆匆攪拌和交織所有這些美味的口味。
這種烹飪非常適合那些你辛勞一天的夜晚，或者如果你不想做太多，但仍然有美味可口的飯菜。
所以，繼續，溫暖，充滿美味的氣味，享受美味的餐點。
你需要什麼
- 橄欖油
- 3磅韭菜，切丁
- 1個洋蔥，切丁
- 2個蒜瓣，壓制
- 1½磅豬肩，切成立方體
- 鹽
- 胡椒
- 4杯雞湯
- 1湯匙番茄醬
如何做到這一點
用足夠的橄欖油在中高的溫度下加熱湯鍋以塗覆底部。
一旦熱，加入切丁韭菜，洋蔥和大蒜。 炒至韭蔥/洋蔥軟，約5-7分鐘。
當韭蔥/洋蔥混合物完成後，在所有面加入豬肉和棕色。
褐變肉後，加入鹽，胡椒粉，雞湯和番茄醬 - 拌勻。
煮滾。
一旦煮沸，覆蓋並減少熱量以煨。
燉45分鐘，或直到肉熟和嫩。
- 一旦完成，勺入碗和服務。