這種滷汁與亞洲沙爹蘸醬相似。 這種辣花生醬的口味適用於任何肉類。
你需要什麼
- 1/2杯（120毫升）花生醬，奶油
- 1/2杯（120毫升）雪利酒，乾燥
- 1/4杯（60毫升）醬油，黑暗
- 1/4杯（60毫升）紅葡萄酒醋
- 蜂蜜1/4杯（60毫升）
- 1/4杯（60mL）油
- 1/4杯（60毫升）生薑，粉碎
- 1/4杯（60毫升）蔥，切碎
- 1/4杯（60毫升）香菜，切碎
- 2湯匙（30毫升）芝麻油，黑暗
- 2湯匙（30毫升）中國辣椒醬
- 2湯匙（30毫升）檸檬汁
- 6瓣大蒜
如何做到這一點
1.將食物處理器和混合物中的所有物質結合起 醃豬肉長達8小時。
2.從醃料中取出醃料，用中火將醃料煨5到6分鐘，經常攪拌。
3.燒烤排骨，並在燒烤時使用醃泡汁作為拖把。