如果遵循無麩質飲食（GFD）並不容易，因為你喜歡“快速麵包”，那麼你來對地方了。 這款香蕉麵包不僅滋潤，美味，美味，而且還不含乳品和無麩質成分，對於成人和兒童對乳製品，小麥或麩質，乳糜瀉或其他疾病過敏的患者都非常有用。 用早晨的咖啡享用厚薄片，用早午餐在烤箱中新鮮出爐，或者為朋友做麵包。 而且，如果你想稍微過度，可以用一些自製巧克力榛子醬或自製人造黃油來提供 。
我更喜歡使用Arrowhead Mills的多功能無麩質烘焙混合物來烘焙我的烘焙混合物，但隨意選擇另一種不含無麩質烘焙混合物或製作您自己的 ！
與任何針對過敏症患者的食譜一樣，請務必閱讀所有配方成分，確保沒有乳製品，小麥或麩質添加劑。
你需要什麼
- 2 1/4杯無麩質烘焙混合物（例如Arrowhead Mills的多用途無麩質烘焙混合物）
- 3/4杯糖
- 3/4茶匙發酵粉
- 1茶匙小蘇打
- 1茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙鹽
- 3大香蕉（土豆泥）
- 1/3杯蘋果醬（不加糖）
- 2/3杯菜籽油
- 1/3杯純楓糖漿
- 2個大雞蛋（輕輕毆打）
如何做到這一點
1.將烤箱預熱至350°F。用無乳脂，無麩質大豆人造奶油或油輕輕地潤滑9“x 5”麵包盤並放置一旁。
2.合併乾燥的成分。 在一個中等大小的混合碗中，將無麩質烘焙混合物，白砂糖，發酵粉，小蘇打，肉桂粉和鹽一起篩分。 擱置。
3.將濕成分混合。 在一個小混合碗中，將搗碎的香蕉，不加糖的蘋果醬，菜籽油，純楓糖漿和輕輕敲打的雞蛋混合在一起。
將濕成分加入到各種原料中，攪拌至混合均勻。
4.將麵糊倒入準備好的麵包盤中烤45分鐘，或者直到插入中心的牙籤大部分清潔乾淨。 將麵包轉移到電線冷卻架上，然後將麵包冷卻至少20分鐘，然後再取出（如果您打算現在製作麵包片並稍後提供，請在取出麵包前將麵包完全冷卻，然後包裹在塑料食品包裝和在室溫下儲存）。 保暖或在室溫下使用。
庫克的註釋 ：
- 這個食譜是非常多才多藝的，所以隨意添加其他有趣的成分，如核桃，松子，黑巧克力，無麩質無糖巧克力片以及葡萄乾，紅棗，幹蔓越莓和乾櫻桃等乾果。 你也可以用部分或全部的蘋果醬代替更多的香蕉，甚至用2-3湯匙的蘋果醬代替花生醬。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 487 |
| 總脂肪 | 29克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 17克 |
| 膽固醇 | 152毫克 |
| 鈉 | 421毫克 |
| 碳水化合物 | 54克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 7克 |