從早上開始，享用充滿營養的早餐是必須的。 當你吃一頓均衡的餐點時，你將有充足的精力在一天中完成。
雞蛋對於一天中的任何一餐都很棒，但特別適合 早餐 。 這個簡單易懂的雞蛋配方肯定會讓你在整個上午都充滿活力。 它的靈感來自於huevos rancheros ，這是一種墨西哥/ Tex-Mex菜餚 ，由玉米餅上面的煎蛋和莎莎醬覆蓋。 這道菜很棒，但在繁忙的工作日上午準備時間可能有點過長。 相反，這裡有一個更簡化的huevos rancheros版本，而且你可能已經擁有冰箱裡的所有成分了。 如果你沒有Cholula ，請使用任何辣醬，如果鱷梨不是你的東西，那就用你最喜歡的水果代替。 不要忘記一杯濃咖啡作為完美的補充。
提示：正宗的玉米餅只使用玉米粉（稱為masa） ，所以不含麩質。 在一個捏，小麵粉玉米餅可以使用，只是不要在黃油裡炸很久，因為它會變脆。
你需要什麼
- 1個大雞蛋
- 1玉米餅
- 1湯匙黃油（鹽漬）
- Cholula辣醬的味道
- 1/2小
- 鱷梨 （切片）
如何做到這一點
- 加熱一個小鍋在中低，一旦熱添加黃油，讓它完全融化。 現在把玉米餅放進鍋裡。
- 一邊煎玉米粉圓餅，直到它開始起泡或起泡，然後翻轉並再煎一兩分鐘。 從鍋中取出玉米餅，放在你的盤子上，放在一邊。
- 雞蛋中仍然應該有足夠的黃油來煮雞蛋 - 如果沒有，請添加一個小小的雞蛋並融化。 將雞蛋打入鍋內，慢慢用小火煎至雞蛋幾乎煮熟。
- 用小鏟仔細翻轉蛋，然後煎一分鐘 - 你想讓蛋黃仍然流淌。 小心地將雞蛋從平底鍋中取出並放在炸玉米餅的頂部。 把鱷梨片放在你雞蛋的一邊。 然後搖動雞蛋塗層的Cholula，就像你喜歡的一樣。 挖掘！
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 2067 |
| 總脂肪 | 100克 |
| 飽和脂肪 | 32克 |
| 不飽和脂肪 | 40克 |
| 膽固醇 | 934毫克 |
| 鈉 | 3,372毫克 |
| 碳水化合物 | 224克 |
| 膳食纖維 | 30克 |
| 蛋白 | 69克 |