了解燒酒的味道，內容和歷史
如果你喜歡喝酒並對韓國料理有興趣，你必須嘗試燒酒。 這種飲料是韓國人的最愛，在西方世界享有盛譽。 一旦你了解了燒酒的內容，歷史以及它的口味，在韓國的酒吧或餐廳點餐時，你會覺得自己像個親。
什麼是燒酒？
簡而言之，燒酒是一種由米製成的清酒，就像韓國的許多飲料一樣。
但是，它也可以用小麥或大麥製成。 soju這個詞的意思是“燒酒”，指酒精如何在高溫下蒸餾。
它通常消耗得很整齊，大多數瓶燒酒的酒精度在20到40％之間（40到80度）。 所以，如果你的酒精含量不是太多，請嘗試喝一杯。 如果你不確定是否可以處理那麼多酒，可以嘗試用小玻璃杯或其他小部分酒。 在你的胃裡放一些食物以減輕酒精對你的影響也很明智。
燒酒的味道
燒酒味道清淡，中性，是韓國料理或韓國小吃的好伴侶。 人們常說這種口味讓人聯想到伏特加 ，但今天銷售的大多數商業燒酒比伏特加口味更甜，口味更少。 這對你來說是個好消息，如果你喜歡你的甜酒或發現伏特加太強。
Soju的歷史
燒酒可能會在西方流行，但它不是一種新飲料。
歷史學家認為，這種酒精飲料在十三世紀後首次在韓國被蒸餾，蒙古人將波斯技術帶到了韓國。 在日本佔領之前，它已成為韓國最受歡迎的烈酒之一，當時燒酒生產受到壓制，酒和啤酒變得更受歡迎。
隨著韓國從日本解放和1950年代的朝鮮戰爭時期，燒酒生產再次陷入危機 - 這次是由於20世紀60年代的稻米短缺。 政府規定用大米作為燒酒是非法的，因此釀酒廠開始使用紅薯，小麥，大麥和木薯粉作為替代品。
今日燒酒
目前的燒酒與昔日的燒酒不同。 儘管從大米開始燒酒是合法的，但今天的大多數燒酒不僅僅是用大米製成，而是與小麥，大麥，木薯或甘藷一起使用。 老一輩的許多成員喜歡更強壯的燒酒瓶，但年輕人喜歡低度酒精含量品種的溫和口感。 你喜歡什麼取決於你獨特的個人口味和多少酒精，你可以舒適地處理。
風味燒酒也很受歡迎 - 這種飲料有各種口味，如蘋果，檸檬和桃子。 此外，它還可以用於混合飲料和酒精飲料，而不是單純享用。