01之06
新鮮的石榴
Henrik Sorensen / Getty Images 購物時 ，選擇一個重量適合其尺寸的石榴。 水果的大小從棒球到壘球。 石榴的顏色從蒼白的紅黃色到深紅色的紅色。 顏色和外在瑕疵沒有指示質量（皮膚是非常厚實的，保護水果）。 石榴將持續六至七天而不冷藏，或在冰箱里長達三個月。
要切開石榴，你需要一把鋒利的刀和一大碗冷水。
02 06
切斷頂部
布雷特摩爾 切掉石榴頂部（冠）的1/2英寸，注意不要在冠下過低。 對那些不戴圍裙的人建議一句話：石榴紅寶石紅汁已被多年用來染色古代文化中的藝術品和家居用品，並且會污染你的衣服。
03年06月
評分石榴
布雷特摩爾 在石榴皮上從上到下做一個淺切（得分）。 切勿深入石榴。 就在外皮下面是最好的。 重複此過程，以便您有五個均勻間隔的切割。
04年6月
打破石榴
布雷特摩爾 在水下拿著石榴，把水果拉開。 石榴應該劃分你在皮膚上切割的地方。 在水下拿著水果會減少可能噴灑在你身上的果汁量。 小心地用手輕輕推出種子。
05年06月
種子和膜分離
布雷特摩爾 石榴籽（arils）會沉到底部，任何膜或髓都會漂浮在水面上。 用勺子或手指扒掉髓心。 如果你沒有一碗水，打開這些部分就好像你打開一個橙色的楔子一樣，將露出更多的魚骨去除。
06年06月
沖洗種子和享受！
布雷特摩爾 撇去髓心後，從碗中排出水或倒入篩子。 在冷水中短暫沖洗石榴種子。 種子現在可以使用了。
你可以吃完整的種子或在配方中使用它們。 為了獲得果汁，將種子通過篩子。 一個中等大小的石榴應該產生1/2到3/4杯新鮮的石榴汁。 另一種榨石榴的方法是在密封的塑料袋上使用擀麵杖。 密封之前，確保所有的空氣都在袋子外面。 來回滾動擀麵杖。 在袋子的一個角上切一個小縫，然後倒入玻璃杯中。 如果您想立即飲用果汁，請預先將袋裝冷藏20至30分鐘。
以下是一些使用石榴的食譜：