Blech是一個意第緒語，指的是一塊大金屬板，用於覆蓋爐灶，以便在猶太安息日保持食物溫暖。 在安息日期間，禁止點燃火種和主動烹飪。 但為了紀念聖潔的休息日，享用熱食也是一種傳統。 哈拉查 （猶太法律）禁止從頭開始烹飪，但允許在Shabbat之前準備的食物變暖，或允許部分熟食繼續自行烹飪，只要遵循一定的指導原則。
幾個世紀以來，有見識的猶太人制定了方法來尊重與安息日變暖食物有關的複雜法律; 利用Blech可以幫助緩解將盆倒入火焰或將火盆返回火焰或調整食物下方的熱量的憂慮。
爐灶布是一種金屬板，通常由鋁製成，在猶太安息日開始前放置在氣體或電爐上。 有些設計只覆蓋爐灶面，其他設計也覆蓋控制旋鈕，以防止意外調節。 通常將一個或兩個燃燒器放置在低溫下就足夠用來放置食物放在食物上面。
水皰 （有時被稱為不流血或kedeirah皰疹）是另一種選擇，旨在解決與將食物冷卻回褪色的食物有關的疾病。 一些halachic當局喜歡水爆 ，而其他人不允許他們使用安息日。
有些人完全放棄了爐灶，而是選擇用安裝在安息日之前插入的電熱托盤或慢燉鍋加熱他們的安息日食物，或者將其連接到自動計時器（安息日時鐘）上。
但是，電爆炸並非沒有他們的擔憂 - 無論是由於設備內部的接線錯誤還是住宅本身的故障，電爆炸都被認為是導致悲慘致命火災的因素。
作為回應，電子工程技術人員BenTzion Davis著手開發一種專為延長Shabbat和Yom Tov使用而設計的更安全的電熱板。 通過成功的Kisckstarter活動籌款後，戴維斯已獲得ETL認證，並將其設計投入生產; 它應該在2016年3月前在美國上市; 正在設計用於歐洲和以色列市場的220伏電爐。
無論使用哪種blech ，都需要採取重要的安全措施。
- 首先，確保您的家中既有火災探測器，又有一氧化碳監測器。 無論是否使用blech ，兩者都可以長久保護家人！
- 因為表面會變熱，所以如果孩子在廚房裡，應該監督孩子，並且指示孩子不要觸摸孩子。 確保電線不可觸及。
- 如果使用延長線，請務必為插座和設備選擇正確的類型。 除非您有適當的變壓器來處理電壓差異，否則絕對不要試圖運行在美國以色列或歐洲使用的設備，反之亦然。
- 巴爾的摩一位長期的志願消防員Jason Broth警告說，爐灶檯面和檯面電爐周圍的區域應始終保持清潔; 如果您使用後者，則應在使用前檢查電線。 （雖然有些拉比人建議用布料部分覆蓋布上的盆以防止散熱，但這種做法存在火災危險，不應使用。）
- 請記住，從食品安全的角度來看，細菌在40°到140°F的溫度下茁壯成長; 所以留在食物上的食物必須保持加熱超過這個溫度危險區域 。 只吃吃熱的食物; 如果它顯著降溫，則不再安全食用。
例如：記得把kugel放在屁股上，所以對安息日午餐來說很熱。
由Miri Rotkovitz更新和編輯