你知道涼拌捲心菜是以荷蘭文kool （捲心菜）和捲心菜（沙拉）命名的嗎？ 是的，這個美國燒烤愛好實際上是荷蘭人！ Coleslaw是多年來遭受過可怕濫用的菜餚之一，特別是在一些快餐公司手中，但適當的自製涼拌捲心菜很難被擊敗。 它充滿了蔬菜的美味，只要你不用太多的蛋黃醬淹死它，它也是相當健康的。
你需要什麼
- 對於敷料：
- 1/2杯蛋黃醬
- 1茶匙芥末（顆粒狀）
- 1茶匙白葡萄酒醋
- 給沙拉用的：
- 1/4頭紅捲心菜（切碎）
- 1/4頭白菜（切碎）
- 2根胡蘿蔔（磨碎或切成小塊）
- 1個韭菜（切片很細）
- 1個紅辣椒粉（切成小塊）
- 1/2杯水芹芽（或混合芽）
如何做到這一點
- 將蛋黃醬，芥末和醋混合在一起用於敷料。
- 現在將其餘的食材放入一個大碗中，加入調料並翻起，直到所有東西都被覆蓋。
提示：
- 顯然，如果你有食物加工機，這是一個很大的麻煩。 我們有時會在超級市場欺騙併購買一些預切片和切好的蔬菜，我們會在其中添加敷料，水芹和其他一些配料。
- 變化：加入切丁的蘋果和切碎的核桃。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 381 |
| 總脂肪 | 22克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 12毫克 |
| 鈉 | 348毫克 |
| 碳水化合物 | 45克 |
| 膳食纖維 | 18克 |
| 蛋白 | 10克 |