除了 復活節早餐 ，早午餐或 午餐 外，這些單獨的檸檬奶油，杏子麵包葡萄乾麵包都是完美的節日美味。 基地是一個簡單的德國葡萄乾麵包配方。 橢圓形表面塗滿了馬斯卡彭和夸克的豐富混合物，還加入了一些糖和檸檬皮加入調味。 夸克在歐洲以外不容易找到。 為了正確製作夸克，該過程需要數小時。 德國夸克的快速模擬配方如下。
你可以使用新鮮或罐裝杏子配方。
你需要什麼
- 2 3/4杯通用麵粉
- 1包活躍乾燥
- 酵母
- 1杯牛奶（溫熱）
- 1/3杯糖（白色顆粒狀）
- 5湯匙黃油（無鹽）
- 半茶匙鹽
- 半杯葡萄乾（
- 黑暗 ）
- 2個大蛋黃
- 8盎司
- 馬斯卡彭奶酪
- 8盎司夸克（見下面的配方）
- 3湯匙糖（白色顆粒）
- 1茶匙檸檬
- 熱情 （新鮮磨碎）
- 12個杏子一半（你可以使用新鮮，去皮的一半或去皮的罐裝版本）
如何做到這一點
- 將通用麵粉放在一個大碗中，在中間留下印象。
- 將酵母溶於4湯匙溫熱的牛奶中。 將軟化的酵母攪入通用麵粉中。 結果應該看起來像切碎的麵團。 用毛巾蓋上碗，存放在溫暖的地方20分鐘。
- 檢索混合物。 在頂部撒上白砂糖和鹽。 將黃油切成塊並將它們分散在麵團上。 加入其餘的牛奶。 用手揉麵團，直至變得光滑。 此步驟還可以使用配有麵團掛鉤附件的立式攪拌機。 添加葡萄乾
- 再次用碗蓋蓋碗，並在溫暖的地方存放60分鐘。 麵團的大小在這個時候應該加倍。
- 用羊皮紙烘烤兩張烤盤。
- 取出麵團並將其放到輕微麵粉的工作面上將麵團分成12份。 將每個部分捲成扁平的橢圓形。 如果你有一個大蛋形的曲奇，你可以用它來創建更精確的橢圓。 我使用了5 1/2英寸×4英寸橢圓形刀具。
- 將麵團橢圓轉移到羊皮紙內襯烘烤片上，休息30分鐘。
- 將烤箱預熱至350°F。輕輕將蛋黃一起放入一個小碗中。 用糕點刷塗上麵團橢圓。
- 放入烤箱烤25分鐘。
- 從烤箱中取出麵包並轉移到電線架上以完全冷卻。
- 把馬斯卡朋和夸克一起攪拌起來。 在3湯匙白砂糖中攪拌。
- 加入新鮮磨碎的檸檬皮並結合。
- 使用糕點刀或黃油刀將檸檬奶油混合物撒在每個橢圓形的頂部。
- 剝新鮮的杏子，切成兩半，丟棄該坑。 或者，排出罐中的杏子，拍半乾。 如果您喜歡，請預留果汁以備將來使用或丟棄。
- 將一個杏半放在中間的每個麵包上面。
- 在微波爐或爐灶上簡單加熱杏醬。 使用一個小糕點刷塗上杏醬與杏醬。
- 板和服務。
製作夸克的快速配方：
- 7盎司意大利乳清乾酪
- 1盎司酸奶油
- 將配料放入食品加工機中並混合至光滑。 使8盎司。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 406 |
| 總脂肪 | 18克 |
| 飽和脂肪 | 9克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 129毫克 |
| 鈉 | 319毫克 |
| 碳水化合物 | 51克 |
| 膳食纖維 | 7克 |
| 蛋白 | 14克 |