低卡路里菠菜巴馬干酪乳蛋餅正是你想要的，如果你正在尋找一個簡單而美味的午餐會，甚至是一個快速簡單的周末晚餐。
傳統上，乳蛋餅是由充滿卡路里的白麵粉和脂肪製成的，上面放有雞蛋和奶酪，整個事情變得相當放縱，熱量和脂肪充滿。
這種低卡路里版本消除了一些替代品中的大量脂肪和卡路里。 通過使用預製麵粉玉米粉餅作為乳蛋餅基地，您可以節省時間和卡路里，而不需要卡路里滿載的外殼。 然後用雞蛋和奶酪混合物填充它，雞蛋和奶酪混合物使用雞蛋和蛋清，菠菜和部分脫脂莫扎里拉組合，以製作更精簡的乳蛋餅。 添加的帕瑪森芝士足以提升風味，但不會過多地提高卡路里含量。
你需要什麼
- 1大捲餅大小的玉米餅
- 1/4杯洋蔥，切細
- 2杯新鮮菠菜，撕裂
- 3
- 蛋
- 3個蛋清
- 1杯切絲部分脫脂馬蘇里拉奶酪（4盎司）
- 1/4杯切碎的巴馬干酪（2盎司）
- 半杯脫脂牛奶
- 1/4茶匙鹽
- 衝破地面黑胡椒
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至375°F。
- 用不粘烹飪噴霧器噴9英寸派盤。
- 將玉米餅放入餅盤中，按下餅盤兩側的玉米餅餅的邊緣。 玉米餅不太可能形成完全與餡餅盤的形狀。 為了幫助玉米餅變得更加柔軟，請將它放在兩塊擦過一點水的紙巾之間。 然後將玉米餅放入微波爐中加熱約15秒鐘。 玉米餅應該是相當有彈性和靈活性的。
- 用中高熱量加熱中型不粘鍋。 在鍋中塗上烹飪噴霧，烹飪洋蔥3-4分鐘，直到它們變得柔軟和半透明。 將菠菜加入鍋中，直到菠菜枯萎時繼續攪拌混合物。
- 在一個大碗裡，用線拂雞蛋，蛋清，奶酪，牛奶，鹽和胡椒粉，直到混合物結合良好並且蓬鬆。
- 將菠菜混合物加入雞蛋混合物中並繼續一起攪拌。
- 將雞蛋混合物倒入玉米餅殼。
- 將乳蛋餅烤35-40分鐘，或者直到雞蛋放好，頂部呈金黃色。 將其從烤箱中取出，並在切片和供應之前冷卻3-4分鐘。
每份卡路里177
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 377 |
| 總脂肪 | 16克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 130毫克 |
| 鈉 | 989毫克 |
| 碳水化合物 | 38克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 20克 |