這個烘烤的配方 bs食譜是超級簡單！ 用香醋醬燒烤醬排上排骨，然後在烤箱中烤至完美。 肉從字面上脫落。 如果你喜歡在你的肋骨上燒焦，你可以在烤架上或肉雞下烤完。
簡單的燒烤醬是一種強烈的喜悅。 掀起一批用於其他肉類和海鮮。 這種烹飪方法也適用於牛肋骨。
你需要什麼
- 對於肋骨：
- 4磅豬肉塊
- 排骨
- 1湯匙。 洋蔥粉
- 1湯匙。
- 大蒜粉
- 鹽和新鮮研磨的胡椒調味
- 燒烤醬：
- 1/2杯鮮榨
- 檸檬汁 （約二至三個大多汁檸檬）
- 1杯瓶裝燒烤醬
- 半杯
- 番茄醬
- 2湯匙。
- 香醋
- 品嚐辣醬（可選）
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至325°F。選擇一個大的烤盤，將肋條放在一層。 與重型箔線。 將烤架（蛋糕架工作正常）放在內襯鍋內，以防肋骨擱在鍋底上。
- 從肋骨背面取下薄膜（ silverskin ）（如果尚未由屠夫完成）。 用洋蔥粉，大蒜粉，鹽和胡椒粉均勻地撒在排骨的兩邊。 將經驗豐富的排骨，骨頭朝下放在烤盤上的架子上。
- 將檸檬汁，瓶裝燒烤醬，番茄醬， 香醋和辣椒醬（如果使用）放在一個小碗裡準備醬汁。 劇烈攪拌直至混合。 （使約3杯燒烤醬）。
- 將一半醬汁倒入一個單獨的容器中並放在一邊。 在肋骨頂部淋上剩餘的沙司，覆蓋所有暴露的區域。
- 用重型箔片蓋住鍋蓋。 烤約90分鐘到兩個小時，或直到招標。 用預留的燒烤醬排骨。
- 可選：在烤箱內烹飪排骨後，如果您願意，可以在服務之前將它們燒烤在烤架上或肉雞下面。
注意：準備一批額外的燒烤醬。 根據需要冷藏並用於雞肉，牛肉，豬肉和蝦。
那麼無論如何什麼是Spareribs？
排骨是 豬 的肋骨和胸骨下部的 豬肉切塊 ，正好在腹部上方。 嬰兒背部肋骨位於背部肋骨區域的頂部。 它們不像排骨那樣肉質或多汁。 隨著培根被移除，排骨上仍留有薄薄的一層肉。
這個術語來自德國的“rippenspeer”，它的字面意思是“矛肋骨”，因為這種切口傳統上是用唾液或長矛烤製的。 用英語，它變成了排骨，最終排骨。 這個術語不僅指將肉烤在矛或唾沫上的做法，也是對切口本身的完全合理的描述。
你會看到這種切割被稱為排骨（複合詞）和排骨（兩個詞）。
兩者都可以接受。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 836 |
| 總脂肪 | 41克 |
| 飽和脂肪 | 14克 |
| 不飽和脂肪 | 18克 |
| 膽固醇 | 262毫克 |
| 鈉 | 906毫克 |
| 碳水化合物 | 29克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 83克 |