這種低卡路里香蕉麵包食譜已經調整，以去除一些糖和黃油。
但不要讓“低卡路里”標籤阻止你嘗試這款經典快餐麵包的美味版本。 這個食譜中的蘋果醬有兩個目的，一是替代一半的黃油，另一方面加入甜味，因為糖的含量是傳統食譜的一半。
嘗試服務這個早餐或零食，不要感到內疚。 麵包變成了奇妙的濕潤，並在烘烤時充滿了令人垂涎的香氣。
你需要什麼
- 1/4杯糖
- 1盎司（2湯匙）黃油，軟化
- 1個大的室溫雞蛋，被打
- 1/4杯不加糖的蘋果醬
- 1杯成熟的香蕉（約3個小），搗碎
- 3/4杯通用麵粉
- 半杯
- 全麥麵粉
- 1/2茶匙小蘇打
- 1/4茶匙鹽
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350°F。用烹飪噴霧器塗覆8x4英寸的麵包盤並放在一邊。
- 在一個大型攪拌碗中，用中速攪拌器將糖和軟化的黃油混合，時間約為3分鐘，或者直到黃油和糖混合良好並且輕盈蓬鬆。
- 加入雞蛋和蘋果醬，再打2分鐘。 輕輕地折疊香蕉。
- 將通用麵粉和全麥麵粉輕輕地倒入乾燥的量杯中並用刀將其平整。 將兩種麵粉，小蘇打和鹽混合在一個單獨的大碗中。
- 將麵粉混合物加入到香蕉混合物中，一次加入1/2杯，每次加入後混合直至麵糊變濕並且沒有乾燥的麵粉條出現。
- 小心地將所有麵糊倒入麵包盤，用抹刀刮掉碗的兩側。
- 將平底鍋放入烤箱中並保持50分鐘至1小時，或直至麵包中央插入一個木製的剔骨。
- 讓麵包在鍋裡冷卻5分鐘。 從平底鍋上取下麵包，並在線架上完全冷卻。
每份營養素： 100卡路里，23卡路里脂肪，2.5克總脂肪（1.4克飽和脂肪），14毫克膽固醇，108毫克鈉，2克蛋白質，17克CHO，1克纖維。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 177 |
| 總脂肪 | 7克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 97毫克 |
| 鈉 | 380毫克 |
| 碳水化合物 | 24克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 5克 |