為什麼全麥麵粉是健康飲食的正確選擇
談到吃得好，做飯健康，全麥麵粉通常比白麵粉更受歡迎。 杯子，全麥麵粉和白麵粉含有大約400卡路里。 然而，選擇全麥加工白麵粉有很好的理由 - 全麥麵粉還沒有被小麥中天然存在的營養素和纖維所剝奪，所以它提供的營養比對應的營養更多。
白麵粉經歷了失去天然營養的過程。 正因為如此，加工後通常富含營養。 雖然這是朝著正確方向邁出的一步，但營養素並非以自然形式出現，也不在全麥麵粉中發現的水平。
全麥比 白麵粉
全麥麵粉和白麵粉的主要區別之一是纖維含量。 全麥麵粉天然具有小麥中的纖維含量，而大多數纖維在加工過程中已從白面中除去。 纖維是你的飲食的重要組成部分，因為它可以防止便秘，有助於控制血糖，防止心髒病，甚至協助減肥管理。
全麥麵粉還含有維生素B-1，B-3和B-5以及核黃素和葉酸。 它還含有比白麵粉更多的鐵，鈣，蛋白質和其他營養素。 當你吃低卡路里的飲食計劃時，重要的是你消耗的卡路里盡可能多地加載營養素。
由於沒有卡路里差異，選擇營養豐富的麵粉會增加您的健康飲食，而不是從它收回。
用全麥麵粉烹飪
你不需要為了吃得健康而犧牲你最喜歡的食物。 你可以用全麥粉完全替代白麵粉，或者只是在你最喜歡的東西中混合使用這兩種麵粉。
例如，使用半小麥和半白麵粉製作餅乾，鬆餅和蛋糕作為早餐或甜點。 一些食譜使用100％全麥和味道奇妙，像自製麵包，麵食和麵條。
在豐盛的早餐，午餐或晚餐中有很多很棒的選擇。 早餐時，您可以用全麥麵粉製作燕麥片，煎餅和華夫餅。 午餐時，嘗試用全麥麵粉在家製作披薩 。 其他一切都保持不變 - 白色或紅色調味汁，可口的外殼，以及香蒜和朝鮮薊，香腸和奶酪以及茄子和羅勒等配料組合。 晚餐時，您可以選擇三種不同融化奶酪的美味菠菜烤寬麵條 。
健康的替代品
像全麥麵粉一樣，您可以用更健康的選擇來替代其他常見食品。 例如，用白米代替全麥糙米是一種具有更好的纖維含量，降低血糖指數以及大量營養物質如鐵，鋅和鎂的健康心臟的方法。
將水果，蔬菜和豆類添加到全麥或全穀類食物中也會給你帶來維生素，營養物質和良好的碳水化合物。 避免在椒鹽脆餅，漢堡麵包和其他食物中發現精製穀物。
相反，找到一種方法在家中用更好的替代品破解它。