用這種基本配方，用你的微波爐蒸蛤蜊或貽貝 。 添加您最喜愛的草藥和/或調味料。 蒸蛤蜊或貽貝做一個花梢開胃菜或一個特別主菜，並且與這個食譜，您可以在飛行中做一個激動人心的派對。 這個食譜來自Marcia Cone和Thelma Snyder的“掌握微波烹飪”。
你需要什麼
- 1打蛤（或3/4至1磅貽貝，擦洗好）
- 1/4杯黃油（融化）
- 可選：檸檬
- 配菜：草藥（品嚐）
- 配菜：大蒜（品嚐）
- 配菜：調味（品嚐）
如何做到這一點
- 將蛤蜊或貽貝放置在10至12英寸淺的圓形防微波爐盤的外緣周圍，使中心保持打開狀態。
- 緊緊蓋住並在高（100％）上煮2到5分鐘，或直到所有的殼都打開。 如有必要，在烹飪時間中間旋轉盤子一次。
- 配上融化的黃油，檸檬和/或草藥和調味料，以及烹飪的肉湯。
加倍食譜
將蛤蜊和貽貝的數量翻倍的最有效方法分兩批。 當人們開始吃東西時放入另一個盤子，你不會錯過任何一個節拍。 貽貝的打開速度會比蛤蜊快，因為緊固它們的肌肉比蛤蜊的小。 但是，因為貽貝通常比蛤蜊更肉質，且比蛤蜊更大，所以一旦打開殼，它們可能需要更長時間才能做飯。 一個玻璃蓋和砂鍋讓你看著他們打開。
提供建議
對於蒸蛤蜊或貽貝的全部口味和強度，你想要直接吃它們，沒有追趕者，建議黃油，檸檬和調味料。 對於雙方來說，如果是季節的話，可以考慮玉米棒，用醋調味汁，奶酪大蒜法式麵包，最喜歡的意大利面或土豆沙拉，冷綠豆沙和香醋調味汁或這些選項的組合。 這是夏季用餐。 幹白葡萄酒最適合蒸蛤蜊; 選擇白蘇維濃，夏布利，甚至乾玫瑰。
其他方法使用蒸蛤蜊
如果你想用蛤蜊或貽貝作為食譜的基礎，而不是只吃蒸饅頭，用麵包屑和草藥混合物噴灑蒸蛤蜊，並烤幾分鐘，直到棕色和脆皮。 如果蛤蜊足夠大，取出肉塊並將其切碎。 與麵包屑混合併放回殼中，然後烘烤至轉動。 或者將蛤蜊或貽貝，以及黃油醬，意大利面和蘑菇，西紅柿，黑橄欖混合在一起 - 真是你喜歡的任何添加物。
像蒸蛤蜊一樣，用乾白葡萄酒搭配。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 673 |
| 總脂肪 | 50克 |
| 飽和脂肪 | 24克 |
| 不飽和脂肪 | 18克 |
| 膽固醇 | 233毫克 |
| 鈉 | 121毫克 |
| 碳水化合物 | 0克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 54克 |