在這種簡單的炒菜中，甜桃與雞肉和濃味醬混合在一起。
你需要什麼
- 1磅雞胸肉（無骨，無皮）
- 2個大桃子（不過熟）
- 3湯匙植物油（或花生油，分開）
- 2瓣大蒜（去皮切碎）
- 1湯匙生薑（切碎）
- 2個蔥（切成1英寸的小塊）
- 對於醃料：
- 1湯匙淡醬油
- 1湯匙米酒（或乾雪利酒）
- 黑胡椒口味
- 3茶匙玉米澱粉（分開）
- 調味汁：
- 2湯匙蜂蜜
- 4茶匙檸檬汁
- 1/2杯橙汁
- 2茶匙水
如何做到這一點
- 將雞切成細條，放入容器中，加入醃料配料 - 淡醬油，黃酒或乾雪利酒，黑胡椒和2茶匙玉米澱粉，最後加入玉米澱粉。 將雞肉在冰箱中醃15分鐘。
- 準備醬汁：在一個小碗裡，將液體蜂蜜和檸檬汁攪入橙汁中。 在另一個小碗中，將1茶匙玉米澱粉與2茶匙水混合製成玉米澱粉“漿液”。
- 把桃子切成薄片。
- 用中火加熱炒鍋，加2湯匙油，將炒鍋傾斜，使鍋沿著鍋的兩側漩渦。 加入大蒜炒10-15秒。 加入雞肉，平放在鍋裡。 讓棕色約30秒，然後炒雞，直到它變成白色，約百分之八十熟。 取出雞肉，如果需要的話清理鍋。
- 在鍋中加熱1湯匙油。 加入生薑，蔥和桃子。 炒一分鐘，然後加入醬汁。 煮沸後倒入玉米澱粉漿，攪拌至變稠。 當醬變得光滑並變厚時，將雞放回鍋中。 加熱一切並提供服務。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 491 |
| 總脂肪 | 26克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 14克 |
| 膽固醇 | 95毫克 |
| 鈉 | 450毫克 |
| 碳水化合物 | 32克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 34克 |