沒有一個蛋糕比一個無聊的巴頓伯格蛋糕更英國。 在任何下午茶時間 ，實際上在任何場合都可以帶出巴頓伯格蛋糕，並全面觀看微笑。 有一種特別的粉紅色和黃色方塊歡呼，這種方塊緊緊包裹在一層厚厚的杏仁蛋白中，而其他蛋糕似乎無法達到。
巴登伯格蛋糕被認為是為了紀念1884年維多利亞女王的孫女與巴頓伯格王子路易斯的婚姻而命名的。儘管今天許多人購買了巴頓伯格蛋糕，但他們實際上並沒有比任何其他海綿蛋糕更難製作，如你所見這個食譜。它是這樣的樂趣，使更多的樂趣，吃和歡呼任何茶時間表。
你需要什麼
- 5¼盎司黃油（軟化，加上額外的油脂）
- 5¼安士糖
- 3個大雞蛋（一起毆打）
- 1茶匙香草精
- 5¼盎司自發麵粉
- 1盎司牛奶
- 2滴粉紅色食用色素
- 2盎司杏醬（用2滴水加熱）
- 7盎司
- 小杏仁餅 （準備卷）
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至400 F / 200 C / Gas 6。
- 在一個大的烘焙碗裡，一起打黃油和糖，直到光和奶油。 慢慢加入雞蛋，繼續用黃油和糖混合攪拌; 抵制誘惑，加快雞蛋過快避免凝結蛋糕。
- 加入香草提取物並攪拌。
- 將麵粉篩入烘烤碗中，再繼續攪拌至光滑。 將混合物的一半放入另一個碗中，每次少量添加食用色素，直到你有一種你喜歡的顏色。 攪拌好。
- 將一個6英寸/ 15厘米的方形蛋糕錫分成2份，方法是在中心放置一層厚鋁箔，將粉紅色的混合物放在一邊，將平底蛋糕放在另一邊。
- 放置在烤箱中25至30分鐘，或直到蛋糕輕輕按壓時彈回。 從烤箱中取出並放在電線架上冷卻。
- 將每個蛋糕切成相同的大小，然後將每個蛋糕縱向切成兩半。 拿一塊粉紅色的蛋糕，用溫熱的果醬刷一邊。 在其旁邊放置一塊黃色的小塊，將它們卡在一起並輕輕地推在一起。
- 用果醬刷上表面，並在粉紅色塊上放一塊黃色蛋糕，反之亦然。 刷更多的外部邊緣更多的果醬。
- 用小果醬刷捲起來的小杏仁餅，並將其包裹在蛋糕周圍，隱藏下面的接縫。 修剪多餘的東西。 在冰箱里至少冷藏一小時，然後服務。