如果沒有這種美味的水果茶麵包，沒有威爾士下午茶是完整的，稱為巴拉布里斯或字面上，有斑點的麵包。 這是一個普遍的下午喜悅，雖然，誠實地說，這個水果麵包可以在任何時候吃它是如此美味。
這個配方來自Gilli Davies。 Gilli是Graffeg出版的著名威爾士食物書“威爾士香料”的作者，該書被提名為2012年美食世界圖書獎。
你需要什麼
- 1磅/ 450克乾果（混合）
- 2/3品脫/ 300毫升。 冷茶
- 2湯匙。 果醬
- 1個自由放養的雞蛋（毆打）
- 2湯匙。 軟的紅糖
- 1茶匙。
- 混合香料
- 1磅/ 450克自升式麵粉
- 釉：親愛的
如何做到這一點
- 在茶水中浸泡水果一夜。
- 第二天，混合果醬，雞蛋，糖，香料和麵粉。 將勺子倒入900g脂肪的烤盤中，並在溫度為170°C / 325°F / Gas 3的烘箱中烘烤1¾小時，或者直至中心煮熟。
- 經常檢查，看看頂部不會變得太褐，並且如果需要的話用一張鋁箔覆蓋。
- 一旦煮熟，離開Bara Brith靜置5分鐘，然後從錫中取出並置於冷卻盤上，將蜂蜜塗在頂部釉上。