這種令人耳目一新的匈牙利冷桃湯可以成為甜食的首發，但它通常作為甜點。 除了糖漿，這是一個沒有廚師的湯。 葡萄酒和白蘭地給它一個很好的踢。 為了節省時間，使用罐裝桃子。
你需要什麼
- 2杯裝紅糖
- 2杯水
- 8個非常成熟的桃子，去皮，去核，去核桃或罐裝桃子
- 2湯匙加3湯匙新鮮檸檬汁
- 1/3杯砂糖
- 1個檸檬皮
- 5杯半甜白葡萄酒
- 1/4茶匙肉桂
- 1/8茶匙肉荳蔻
- 1/8茶匙鹽
- 1/4杯杏子或桃子白蘭地
- 1杯重的鮮奶油，鞭打
如何做到這一點
- 在一個中等的平底鍋裡，煮10分鐘紅糖和2杯水。 從熱源中取出並完全冷卻。
- 將3顆桃子放入一個大碗中，用2湯匙檸檬汁和1/3杯砂糖打碎。 冷藏。
- 原漿保持5個桃子，直到光滑，放在一個大碗裡。 加入檸檬皮 ，3湯匙檸檬汁，冷糖糖漿，葡萄酒，肉桂，肉荳蔻，鹽和白蘭地，混合均勻。
- 加入保留的桃子，徹底結合，並放入奶油中。 冷藏至少2小時。 在一個裝滿鮮奶油，少許桃子和薄荷小枝（如果需要）上點綴的冰鮮碗中供應。
注意：對於桃罐頭，使用3（16盎司）罐頭排出桃半，保留2杯重糖漿。 用3/4杯淡紅糖將糖漿煮熟並冷卻。 繼續鮮桃配方。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 640 |
| 總脂肪 | 14克 |
| 飽和脂肪 | 9克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 45毫克 |
| 鈉 | 43毫克 |
| 碳水化合物 | 95克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |