你有沒有遇到過要求“超細”糖而被打倒的配方？ 超細糖，也被稱為白砂糖，是被磨成細粒的白糖。 由於其細小顆粒，超細糖比其他類型的糖更容易溶解，因此經常用於雞尾酒食譜以及糖果和糕點食譜中，這些食譜不宜使用大量的糖 - 例如蛋白甜餅或慕斯食譜。
但有時候在商店中很難找到！
幸運的是，製作自己的超細糖很容易。 所有你需要的是食物處理器（或攪拌器）和一些砂糖！
你也可以在家裡製作其他類型的糖！ 不要錯過這些自製紅糖和自製糖粉的食譜。
難度：容易
所需時間： 5分鐘
就是這樣：
- 從比你最終配方需要更多的砂糖開始。 有些糖會變成灰塵，所以最好再加一點超細糖。 將其倒入裝有金屬刀片的食物處理器中。
- 用廚房毛巾覆蓋食物處理器 - 使超細糖製造糖粉，如果你不覆蓋處理器，可能會使廚房有點雜亂。
- 將處理器轉到高速並處理糖約1-2分鐘。 確切的時間將取決於糖和您的處理器的數量。 你希望砂糖更加粉狀，並且顆粒非常細。
- 處理後，讓灰塵沉入處理器中10-20秒，然後取下蓋子。 你的超細糖現在已經可以使用了！ 按照常規糖的方式儲存。
你需要什麼：
- 砂糖
- 食物處理器與金屬刀片