這些美味的雞腿大蒜和迷迭香風味，以及一點番茄醬白葡萄酒，營造出一種爽朗而質樸的肉湯。 我在配方中使用了整條雞腿，但您可以使用鼓槌，大腿或大腿。
燉是雞腿和大腿的絕佳烹飪方法。
你需要什麼
- 3湯匙
- 特級初榨橄欖油
- 1/2杯紅洋蔥（切碎）
- 4瓣大蒜（切碎）
- 4個雞腿（皮膚上）
- 半杯
- 多用途麵粉
- 鹽味道
- 黑胡椒口味
- 1杯白葡萄酒（幹）
- 2湯匙
- 番茄醬
- 1月桂葉
- 1 1/2杯
- 雞湯 （低鈉）
- 4至6枝迷迭香
如何做到這一點
- 在一個大型烤箱安全的烤箱裡，用荷蘭烤箱或平底鍋，用中火加熱橄欖油。 加入洋蔥，攪拌約3分鐘。
- 加入大蒜，攪拌約2分鐘。 用開槽勺，將洋蔥和大蒜去掉，放在一邊。
- 將烤箱加熱到325°F。
- 用鹽和胡椒輕輕撒上雞塊，然後在麵粉中撒上麵包。 在每邊約5分鐘的時間將雞肉布朗。 將洋蔥和大蒜放回平底鍋。
- 將葡萄酒和西紅柿醬攪拌在一起; 倒入鍋中，加入月桂葉。 煮約1 1/2至2分鐘，直到液體減少約一半。 加入雞湯和迷迭香小枝。
- 在烤箱中烤1小時，或直到雞肉變軟為止。 雞肉最厚的部分，不接觸骨頭，應在食物溫度計上註冊至少165°F。 供應4人。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1505 |
| 總脂肪 | 84克 |
| 飽和脂肪 | 22克 |
| 不飽和脂肪 | 37克 |
| 膽固醇 | 418毫克 |
| 鈉 | 1,108毫克 |
| 碳水化合物 | 33克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 137克 |