這個夏天的南瓜砂鍋是用熟培根，切碎的洋蔥和碎切達干酪調味的。 這是一個基本的南瓜砂鍋，主要區別在於，在菜進入烤箱前，雞蛋用南瓜煮熟。
這是家庭最喜愛的南瓜砂鍋的不錯版本。 它通常用黃色彎曲的南瓜製成，但可隨意使用西葫蘆或其組合。
你需要什麼
- 4條培根
- 5個中等黃色西葫蘆（或32盎司冷凍切片西葫蘆）
- 1/2杯切碎的洋蔥
- 1湯匙黃油
- 打2個雞蛋
- 1茶匙鹽
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1/2至3/4杯切達干酪
如何做到這一點
- 將烤箱加熱到350°F。
- 黃油2夸脫砂鍋。
- 切成1/4英寸厚的圓片; 在少量沸騰的鹽水中煮約7至9分鐘，或直至嫩。
- 用中火將煎培腸放入鍋中煎至脆， 在紙巾上漏水。 將培根粉碎並放在一邊。 從鍋中除去1湯匙培根水滴。
- 將洋蔥放入剩下的煎鍋裡，然後放在中火上。 加入黃油，熟南瓜，打蛋，鹽和胡椒粉。 煮，直到雞蛋煮熟。
- 將南瓜的一半混合物倒入準備好的烤盤中。 將一半的碎培根和一半的碎奶酪撒在南瓜層上。
- 頂部留有南瓜混合物，培根和奶酪。
- 在預熱的烤箱中烤15到20分鐘，或直到砂鍋熱，奶酪融化。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 174 |
| 總脂肪 | 13克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 102毫克 |
| 鈉 | 236毫克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 10克 |