圓烤的眼睛是這烤箱烤的最佳選擇之一，但它可以用牛腩烤或類似的烤。 或使用臀部烘烤。 醃料有助於嫩化和調味牛肉。
你需要什麼
- 3/4杯水
- 1/3杯醬油
- 2湯匙糖
- 1茶匙地面姜
- 1茶匙乾葉百里香，粉碎
- 1瓣蒜，切碎
- 1無骨臀部烤，約3磅
如何做到這一點
- 將水，醬油，生薑，糖，百里香和大蒜混合在一個大的可重新密封的食物儲存袋（足夠容納牛肉烤）中。
- 用叉子刺遍烤肉; 放在包裡。 關閉包並徹底轉動塗層。 密封並冷藏至少4小時或過夜。 偶爾翻袋。
- 將烤箱加熱到325°F。
- 從包裡取出烤肉; 返回滷汁冷藏。 把牛肉放在淺鍋裡的架子上。 烤約2小時。
- 同時，將保留的滷汁放入平底鍋中並煮沸。 煮1分鐘。
- 在烘烤時間的最後30分鐘內，用醃料烤製醃料。
6至8人份。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 339 |
| 總脂肪 | 11克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 129毫克 |
| 鈉 | 712毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 49克 |