這種大規模的南部風格的燒烤拉豬肉三明治配上美味的甜味和氣味強烈的燒烤醬，奶油涼拌捲心菜和醃胡椒，並裝入脆爽芝麻籽麵包中。
你需要什麼
- 燒烤拉豬肉：
- 1個豬肉屁股
- 1湯匙。 胡椒
- 2湯匙。 辣椒粉
- 2湯匙。 鹽
- 半杯淡紅糖
- 1/2茶匙。 辣椒
- 2湯匙。 研磨咖啡
- 對於三明治：
- 1芝麻籽小圓麵包
- 1/2磅。燒烤拉豬肉
- 2湯匙。 甜嬰兒光芒燒烤醬
- 2湯匙。
- 基於梅諾的涼拌捲心菜
- 1湯匙。
- 醃墨西哥胡椒
- 1拍鹽黃油
如何做到這一點
---燒烤拉豬肉---
- 將辣椒，辣椒粉，鹽，淡紅糖，辣椒粉和咖啡粉混合併攪拌均勻。 將此揉按入豬屁股並用鋁箔包好。 用蘋果木片將肉放入吸煙者，並在220度下吸煙2小時。
- 將包好的豬腩轉移到烤箱中，在200度烘烤5個小時或直到肉開始分解。
- 現在是涼拌捲心菜的時候了。 我總是說如果你有一個最喜歡或熟悉的食譜 - 使用它！ 如果你不那麼跟著我的領導，並非常精細地切一個綠色捲心菜和鹽。 讓鹽浸泡在水中。
- 同時，加入2份酪乳到1份mayo中，加入糖，鹽和黑胡椒調味。 加入一滴醋並攪拌。 用捲心菜和一些火柴胡蘿蔔把醬汁倒入一邊，放在一邊。
- 現在組裝三明治 - 把你的芝麻籽麵包，並精心切成兩半。 在每面抹一點黃油，然後放在煎鍋裡直到它開始酥脆。
- 從鍋中取出並將拉出的豬肉放在底部麵包上，並用燒烤醬蓋住。 接下來，加入涼拌捲心菜和醃胡椒。 把另一半的麵包放在上面，然後服務。