印度淡啤酒（IPA）是一種更加劇烈的淡啤酒 ，首先釀造的酒精含量稍高，並利用啤酒花的防腐性質來保存與商人水手一起沿著從英國到印度的香料貿易路線運輸的啤酒。 印度淡啤酒已成為現代工藝釀造的事實上的旗艦啤酒，並且像大多數產品一樣，它的開始是必需品的發明。
歷史
到1700年代中後期，印度的蒼白麥酒在印度的英國商人中頗受歡迎，但是由於這一事實，人們似乎並沒有把它描述為直到它最早記錄在1829年的澳大利亞廣告中：“朗姆酒，白蘭地和日內瓦證券;泰勒和東印度淡啤酒”。
1600年，東印度公司收到了伊麗莎白一世的皇家憲章，與印度開闢了棉花，鹽，絲綢等商品的貿易路線。 對於東印度公司的貿易商來說，印度在沒有買賣商品時幾乎沒有什麼可做的。 歐洲飲料，如麥芽酒和葡萄酒價格昂貴，供不應求，難以運輸。 釀酒商開始嘗試釀造方法，意識到較高量的可發酵物會產生更多的酒精含量，這將有助於延長啤酒的壽命以及更大量的啤酒花，這些啤酒花也可用作防腐劑。
Bow Brewery的George Hodgson是最重要的支持者和出口商之一。 由於蒼白的啤酒開始從顏色較深的款式中獲得市場份額，例如直到17世紀中葉才成為主流風格的搬運工，其他啤酒廠如Bass Brewery（今天仍然存在，由Anheuser-Busch運營）開始產生更嚴重的蒼白啤酒出口。
英國
英國的IPA傾向於較低的引力（和較低的ABV），具有比美國IPA更強的麥芽外形和略低於水果的啤酒花。 塞繆爾史密斯的印度啤酒，英國IPA的一個例子，釀造成為5％的ABV。
儘管直到19世紀末英國投資促進機構的知名度不斷提高，但英國啤酒出口的節制運動壓力日益加大，英國殖民地的IPA主導地位被當地飲料，茶葉，杜松子酒和威士忌酒。
East Kent Goldings和Fuggles啤酒花是英國IPA常用的品種，為這些啤酒帶來溫暖，辛辣和朴實的氣質。 通常，在發酵過程中使用一定量的這些啤酒花，這種過程稱為“幹跳”，這種啤酒花賦予啤酒花香氣。
美國
自20世紀70年代釀造啤酒之後，美國釀酒商和大學開發出獨特啤酒花品種，與英國IPA相比，它賦予美國IPA更加果味的樹脂特徵。 在美國種植的Cascade，Amarillo，Simcoe和其他種類的啤酒花通常用於發酵並生產松樹和柑橘的香氣。 這些IPA往往在酒精中高於7％的ABV。
美國IPA的例子包括Racer 5的IPA（CA），Lagunitas IPA（CA），Dogfish Head 60,90和120分鐘IPA（DE），創始人Centernnial IPA（MI）和俄羅斯河盲豬IPA（CA）。
美國工藝品投資協議也影響了歐洲的手工啤酒創新，意大利和比利時的釀酒商與美國啤酒廠合作生產獨特的款式。