流行的啤酒風格的配置文件
淡色啤酒由頂部發酵酵母生產。 啤酒酵母通常在比溫室高的溫度下發酵。 他們傾向於發酵效率低於啤酒，留下更多的麥芽甜味和味道。 有時他們會為啤酒的香味和香氣貢獻出一種水果味或辛辣味。 由於這種複雜性，麥芽啤酒通常更美味，並且通常在溫度較高的環境中供應。
以下是一些流行強麥酒樣式的例子。
淡啤酒
現代啤酒飲用者可能會對這種啤酒的名字感到驚訝。 但是，當它最初生產時，它是可用的最差的啤酒之一。 與啤酒或搬運工相比，這種啤酒的銅，琥珀色或青銅色還是相當蒼白。 與許多啤酒相比，麥芽甜味和苦啤酒具有相同的平衡，這種啤酒在啤酒飲用者中是最受歡迎的，這些啤酒被用於比爾森啤酒和其他啤酒。
進一步閱讀蒼白麥酒
商業實例的淡啤酒
- 金字塔淡啤酒
- 巴斯啤酒
Homebrewer統計數據： OG ：1.045 IBU ：30-45
棕色啤酒
布朗啤酒因其可飲性和易食配對選項而受歡迎。 堅果甜味與微妙的跳躍和低酒精混合，形成光滑的麥酒。
商業布朗啤酒的例子
- 紐卡斯爾布朗啤酒
- 塞繆爾史密斯的堅果布朗麥酒
- 鵝島的六角堅果布朗啤酒
Homebrewer統計： OG ：1.035 - 1.052 IBU ：12 - 30
苦
苦艾酒與啤酒本身差不多，其實例從淺棕色到幾乎黑色。
它們通常比棕色麥芽啤酒更快，但具有與啤酒花很好地競爭的豐富麥芽特徵。 苦酒根本不苦，在英式酒吧很受歡迎，儘管也有大量瓶裝的例子。
苦味的商業例子
- 富勒的ESB
- 鵝島Honkers啤酒
- Redhook ESB
Homebrewer統計： OG ：1.032 - 1.060 IBU ：25 - 50
搬運工
這個黑色的前身是黑啤酒，是由棕色啤酒和舊啤酒混合而成的。 它以烤和巧克力口味為標誌。 它通常乾燥而且跳得很快。 這種風格在小型釀酒廠和家釀中很受歡迎。
進一步閱讀波特
波特的商業例子
- 塞繆爾史密斯的塔迪波特
- 貝爾的波特
- 流氓摩卡波特
Homebrewer統計： OG ：1.036 - 1.065 IBU ：18 - 50
肥碩
不管是甜的還是乾的，粗壯的啤酒總是有很多烤大麥和咖啡的味道。 啤酒花中的黑色不透明啤酒通常低於人們預計的烤和咖啡口味對麥芽甜味的平衡。
進一步閱讀Stout
商業實例
- 年輕的燕麥粗壯
- 吉尼斯超強烈
Homebrewer統計： OG ：1.036 - 1.056 IBU ：25 - 45
小麥啤酒
小麥啤酒， Hefeweizen ，Weissbeir--這種巴伐利亞特產以許多名字和許多變化來到我們這裡，但都有一個共同之處，就是在配方中有很多小麥。 在釀造中使用小麥會使穀物賦予的風味相對較低。 將這一點與輕巧跳躍相結合，你可能會期待一種相當無聊的啤酒。
但在發酵過程中使用的一種獨特的酵母菌將香蕉和丁香添加到鼻子中，並製成多雲的辛辣飲料。
小麥啤酒的進一步閱讀
小麥啤酒商業實例
- 普拉納Hefe-Weizen
- 山姆亞當斯的Hefe-Weizen
Homebrewer統計： OG ：1.044 - 1.052 IBU ：8 - 15（是的，我說8 IBU！）
Barleywine
Barleywine是啤酒世界的怪物。 隨著大量麥芽配置和跳躍匹配，這種風格會讓你的味蕾疲憊，乞求憐憫。 真正的啤酒愛好者珍愛一杯好酒。
進一步閱讀Barelywine
商業實例的酒吧
- 楊的老尼克
- 內華達山脈大腳