這個簡單的一體式豬排和砂鍋飯超級容易修理，並且它在一個盤子烘烤完美。 豬排短時間變成褐色，然後將配料放入烤盤中。 這道菜中可以使用無骨或骨頭的豬排。 或者用鄉村風格的排骨製作。
你需要什麼
- 4個豬排（約3/4英寸厚）
- 1至2湯匙。 橄欖油
- 捏鹽
- 捏黑胡椒
- 2杯雞湯
- 1杯白米（未煮熟的長粒）
- 1/4杯甜椒（綠色，切碎）
- 3個蔥（切碎）
- 1個番茄（去皮和切丁）
如何做到這一點
- 輕輕潤滑2夸脫的烤盤。
- 將烤箱加熱到350°F。
- 用中火加熱橄欖油。 扒豬排，轉向棕色雙方。
- 將變黃的豬排轉移到淺烤盤上; 撒上鹽和胡椒。
- 將豬肉湯倒入豬排，然後加入未煮過的米飯，青椒，蔥和番茄丁。
- 用鋁箔覆蓋烤盤，並在預熱的烤箱中烤45分鐘至1小時，或直至豬排嫩且做完米飯。
變化
- 將大約1杯解凍的冷凍豌豆加入到大米混合物中。
- 揭開烤盤，用1/2到1杯奶酪將米放在上面。 繼續烘焙，直到奶酪融化。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 634 |
| 總脂肪 | 29克 |
| 飽和脂肪 | 9克 |
| 不飽和脂肪 | 13克 |
| 膽固醇 | 134毫克 |
| 鈉 | 553毫克 |
| 碳水化合物 | 42克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 49克 |