歷史
部分原因是構成這種風格名稱的通用詞彙，部分原因是這種風格非常古老，因此不可能準確地描述它的血統。 最普遍釀造的現代棕色麥酒風格源於英國釀造傳統。 這種風格的歷史一直延伸到未被消費的啤酒，但都在19世紀消失了。 乾燥辛辣的搬運工風格的受歡迎程度使老式啤酒風格顯得平淡無奇。
到本世紀末，也出現了粗壯和淡淡的麥芽啤酒 ，當Albion啤酒廠的Mann，Crossman＆Paulin復活時，棕色啤酒幾乎被遺忘了。
樣式點
對於20世紀的大部分棕色淡啤酒來說，都是用地理術語來定義的。 南部的英國棕色是黑暗的，甜的，並且比北部的弟兄傾向於有更低的重力。 他們通常是啤酒廠的瓶裝版本， 溫和甚至完全取代了整個世紀流行風格下降的風格。 北英國人的棕色顏色較淡，更清爽 - 想想紐卡斯爾布朗啤酒 。 今天，棕色啤酒亞式之間的界限並不那麼明亮。 這要歸功於英國釀酒公司之間的企業兼併和收購以及美國精釀啤酒生產的各種棕色啤酒，包括柔和，甜美，黑啤酒，以及明亮的泡沫跳躍啤酒。
品酒筆記
正如我上面所說，今天的棕色啤酒的範圍很廣。
但是，在這個範圍內釀製好的棕色啤酒啤酒的一個特徵應該是真實的：強烈的麥芽中心。 布朗麥芽啤酒是麥芽啤酒藝術的慶典，口味如焦糖，太妃糖，餅乾和咖啡是常見的。 用於發酵褐色的酵母通常是英國的麥酒，增加了水果風味和李子，葡萄乾或成熟蘋果等香味的痕跡。
啤酒花在北方風格以及大多數美國釀造的棕色中經常可見，但絕不應占主導地位。 大多數棕色的口感從中等到輕巧，碳酸化程度不錯。
食物配對
布朗啤酒是一種美妙的食物啤酒。 從簡單的烤牛肉到辛辣的泰式或印度菜，所有菜餚都以精美的棕色麥酒精製而成。 啤酒的麥芽質量使其具有優良的麵包質量，可作為任何膳食的絕佳補充。 如果我不確定要服用什麼啤酒，布朗是我的風格。
釀酒人的統計
嘗試的品牌
- 紐卡斯爾布朗啤酒
- 塞繆爾史密斯的堅果布朗麥酒
- 艾利釀酒公司的艾莉布朗啤酒
欲了解更多關於布朗麥酒和其他英式啤酒風格的信息，請查看Martyn Cornell的Amber，Black＆Gold。