這款經典啤酒雞肉配方的煙熏版本降低了溫度，使啤酒不會沸騰。 其優點是輕質蒸汽將醃製和滋潤雞肉，同時在煙熏的環境中慢慢烘烤至完美。
你需要什麼
- 1只整雞
- 1可以
- 啤酒
- 2湯匙（30毫升）切碎的洋蔥
- 2湯匙（30毫升）蘋果醋
- 3瓣蒜末
- 調味擦：
- 2茶匙（10毫升）溫和辣椒粉
- 1茶匙（5毫升）洋蔥粉
- 1 1/2茶匙（7.25mL）鹽
如何做到這一點
1.預熱吸煙者。 洗淨並修剪雞肉。 將調味料加入雞肉中揉搓。
2.當吸煙者加熱時，打開啤酒，喝一半半飲料。 用開罐器將啤酒的頂部切下即可。 將洋蔥，醋和大蒜加入啤酒。
3.當吸煙者準備好時，將啤酒放在架子的中間。 小心地將雞放在啤酒上。 您可能需要有點創意才能使其正確站立。
確保啤酒罐完全被雞肉覆蓋。 將雞肉熏約3至4小時，或者直到大腿和乳房的內部溫度達到165至170度。
4.煮熟後，取出放在砧板上。 用鋁箔寬鬆地帳篷雞，休息7到10分鐘。 雕刻和服務。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 349 |
| 總脂肪 | 18克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 105毫克 |
| 鈉 | 1,097毫克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 34克 |