配方很簡單 - 將一整罐啤酒塞入整隻雞的腔內，將其放在烤架上，或放在平底鍋和中提琴上！ 你有啤酒屁股雞 。 但通常它是最簡單的配料和配方，展示了最有趣的可能性。
最近Derrick Riches在About啤酒論壇上發布的一篇問題，關於燒烤和燒烤的指南，啟發了我考慮不同的啤酒，人們可以在啤酒罐雞肉食譜中使用。
選擇有多種，因為有不同種類的啤酒。 當然，大多數啤酒都是在瓶子裡出售的，所以你必須在罐子裡買一些啤酒並且保存罐子，但是從那裡你可以面對無限的啤酒選擇。
德里克提到他聽說矮胖啤酒對雞來說是一個糟糕的選擇，因為它會帶來太多的苦澀。 然而，鑑於各種各樣的黑啤 ，這只是簡單地說明了這個問題。 吉尼斯很容易成為世界上最受歡迎的粗壯肉類，因此與大多數乾枯的粗壯肉類一樣，它將是一個糟糕的選擇。 但甜蜜的肥肉或燕麥粥可能會釀成非常好的雞肉。 我特意想到了我最喜歡的啤酒之一，貝爾的卡拉馬祖啤酒，但可能有不少烈酒和搬運工會為此配方做好準備。 想想巧克力粗壯和雞肉，嗯。
當我用雞肉做飯時，無論食譜是否要求，我幾乎總是加檸檬。
酸柑橘似乎只是使口味活躍起來。 那麼為什麼不喝點啤酒呢？ 普通讀者會知道，任何提到酸味啤酒都會讓我的思想跳躍到酸味啤酒之王 - 柏林威士忌 。 這啤酒肯定會讓雞站起來喊！ 另一個有趣的選擇是蘭比克啤酒，比利時的偉大的酸啤酒，或者佛蘭德棕色啤酒，它會帶來酸味以及麥芽和舊啤酒對雞肉的一些有趣複雜性。
坦率地說，我不確定這是否會好，但嘗試一定會很有趣。
一條比較安全的路線就是啤酒花中含有豐富的麥芽啤酒。 我同意這樣一個前提，即苦味會降低啤酒屁股雞的口味。 IPA和大麥葡萄酒將是不好的選擇，但英國啤酒風格的另一端，棕色和溫和的麥芽啤酒將是理想的。 這些釀造啤酒往往含有豐富的麥芽，並且因老化或混合而變得複雜。 因此，他們為這個食譜做出了很棒的啤酒，並且自然選擇了這些。 我很容易找到一個我正在談論的例子，就是Newcastle Brown Ale。
德國人公平分享豐富的麥芽啤酒，這些啤酒很棒。 Bock ，Double Bock，Oktoberfest，Alt和Weizenbock都會為雞肉增添一些非常有趣的味道。 一種風格，特別是Rauchbeir，會讓人非常興奮。 Rauchbeir或熏啤酒有時可能很難找到，但在這種情況下值得搜索。 當用來釀造Rauchbeir的穀物被殺死時，其中的一部分會被熏制，就像你會抽煙一樣。 由此產生的啤酒是一種具有濃郁口味的驚人釀造。 經常檢測皮革，肉乾和土壤的注意事項。
談談一個有趣的雞！
德里克還提到了可能會成為一隻好鳥的hefeweizen 。 我個人從來沒有用小麥啤酒煮過，我不知道這種熱量是否會破壞這種風格的微妙口味。 然而，許多水果啤酒，開始與小麥啤酒，會做一些非常有趣的烤雞。 總是有無處不在的覆盆子小麥，你可以在當地的釀造酒吧挑選一個grow ler ，尤其是在夏季。 一些其他有趣的水果啤酒嘗試與你的雞：金字塔杏Weizen，皮特的草莓金發，格羅斯鵝莓和小麥啤酒，和林德曼Framboise。 或者，也許你可以完全跳過啤酒，並嘗試與土撥鼠蘋果酒。
但是有一款啤酒自從它出現在現場後讓我感到困惑。 大膽地說，啤酒罐雞可能是辣椒胡椒啤酒被創造出來的原因。
推動你的雞屁股，我相信你會成為一隻偉大的鳥！
因此，拔出舊的'韋伯，並試試看。 有一個全世界的啤酒可供選擇。 希望我給你一些想法。 如果你嘗試了我的任何建議，我很想听聽他們是如何為你效力的。