煮米飯是傳統的一鍋圭亞那米飯菜，通常在周末製作。 在過年的夜晚（除夕）製作和供應美食大米是傳統的。
煮米可以用一種肉類或肉類，以及您選擇的豌豆或豆類製成。 他們必須被採摘並浸泡過夜，以便相應地進行計劃。
你需要什麼
- 3磅雞肉（切成大塊;鼓槌，大腿和翅膀）
- 鹽味道
- 黑胡椒口味
- 2茶匙菜籽油（蔬菜或其他中性油）
- 1杯洋蔥（切丁，均分）
- 4枝百里香（等分）
- 1杯黑眼豆（乾燥或乾豌豆，浸泡過夜）
- 4杯椰奶（新鮮或用2杯椰奶罐頭和2杯水代替）
- 2杯米飯（長粒，煮滾，洗淨，瀝乾）
- 10大羅勒葉（甜，撕裂）
- 1/2杯西紅柿（切丁）
- 2個蔥（薄切片;白色和綠色部分）
如何做到這一點
拍雞肉乾，用鹽和胡椒輕輕調味。
在中等熱量的大鍋中加熱油。
加入雞油加熱油和雙方淺色棕色。 將雞從鍋中取出放在一邊，保持溫暖。 雞肉在這個階段不會煮熟。
將洋蔥的一半和2小時的百里香放入鍋中炒2分鐘，或者直到洋蔥半透明。
瀝乾豌豆，加入炒洋蔥。 攪拌並一起煮2分鐘。
加入溫水煮豌豆並煮熟，直到豌豆被煮熟3/4，並且水已經明顯減少。
加入椰奶，預先煮熟的雞肉，米飯，剩餘的洋蔥，剩餘的2片百里香，羅勒，西紅柿和大蔥。 用鹽和胡椒調味，攪拌混合。
蓋鍋，煮沸。 當鍋煮沸時，讓高溫煮6到7分鐘或直到看到米飯的表面。 將熱量降低至較低水平，重新蓋上鍋，煮30至35分鐘或直至液體完全蒸發。
大米應該有光澤，穀物鬆散並煮熟。
休息前10至15分鐘。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1179 |
| 總脂肪 | 71克 |
| 飽和脂肪 | 43克 |
| 不飽和脂肪 | 15克 |
| 膽固醇 | 190毫克 |
| 鈉 | 258毫克 |
| 碳水化合物 | 68克 |
| 膳食纖維 | 8克 |
| 蛋白 | 70克 |