這是圭亞那的國菜
煮米飯是一種一鍋米飯，由米飯，各種肉類和新鮮的草藥組成，在椰奶中烹製而成。
農民菜
Cook-up Rice被認為是農民菜。 這是傳統的創造，並在本週結束時被吃掉，屆時，口糧會消耗殆盡。 所以，剩下的肉和末端肉將會隨著米飯和豌豆或豆類一起煮熟。
與大多數農民菜餚一樣，加入新鮮香草如百里香，蔥，羅勒，洋蔥和西紅柿也很適合。 用椰奶烹飪食材增加了非常受歡迎的豐富。 Cook-up Rice直到今天仍然是特別在星期六吃，但它也是在一周中的任何一天進行烹飪和食用。
在圭亞那，盤子起源於此，“煮米飯”是元旦之夜（除夕夜）必備的菜餚。 大鍋飯是用火腿， 牛肚 ， 咸豬肉和新鮮牛肉製成的。 選擇的豌豆/豆類通常是黑眼豆。
煮大米肉
咸豬肉，咸牛肉，牛肚，新鮮豬肉，新鮮牛肉，蝦米和雞肉都是可以包含在煮米飯中的肉類成分。 有些人製作一個煮米飯組合，這意味著他們使用肉類的組合，而另一些人則喜歡只用一種肉類製作他們的煮米飯。
例如，你可以有一個Tripe Cook-up，牛肉煮或雞煮。
煮豌豆/豆
在加勒比地區，我們通常將所有豆類都稱為豌豆。 煮米可以用任何豌豆製作，但最喜歡的是黑眼豆，豌豆，紅豆（不要與芸豆混淆）和鴿子豌豆。
與可以與肉類混合製作的煮米飯不同，煮米飯從來不會與豌豆混合製成，而是由一組豌豆製成。 所以你會聽到人們宣稱他們已經做出了黑眼圈，分裂豌豆煮或者鴿子豌豆煮。
特立尼達和多巴哥有一種稱為Pelau的菜，它具有許多相同的特徵，但不應該被認為是同一種東西。