那是什麼,你沒有聽說過捅? 這是洛杉磯最熱門的健康新食品潮流! 戳是一種夏威夷沙拉,通常由生魚和很多調味料製成,但沒有理由戳不能素食,甚至素食主義者 !
如果你遠離西雅圖時尚街區La Cienega和3rd,那麼你可以嘗試在家裡製作簡單的夏威夷素食和純素餡餅。 如果您在洛杉磯,請在內地戳客店購買定制的純素捅碗。 從豆腐和米飯或蔬菜基礎開始,然後在芥末醬,sriracha aoli或更溫和的醬油醬上堆起,最後放入鱷梨,芒果,醃姜或毛豆。 聽起來很神奇,不是嗎?
大陸派克店的行政總廚Kayson Chong非常有禮貌地創作這個食譜,以便與讀者分享。 如果你想好好嘗試一下,試試這個素食和素食配方,看看你的想法! 而且,如果你想稍微修剪一下,可以從內地戳商店的菜單中得到一個提示,並用墨西哥胡椒,海藻的搖晃或者如果你像我一樣,用拉差沙司醬來頂一下。
這種口味的食譜是素食和素食主義者,如果你需要它是無麩質的,只需使用tamari而不是普通的醬油來製作醬油醬。
你需要什麼
- 2個12盎司豆腐包裝(公司或公司)
- 醬油醬:
- 1茶匙生薑(磨碎)
- 1/4杯醬油
- 2茶匙芝麻油
- 1捏紅辣椒片
- 澆頭:
- 2莖蔥
- 基礎:
- 1 1/2杯蒸米飯
- 1羽芥藍
如何做到這一點
首先,準備豆腐。 將豆腐切成兩半,將豆腐切成1英寸見方,然後從前到後和從左到右垂直切割豆腐塊。
接下來,準備醬油醬。 去皮並磨碎生薑,加入醬油,芝麻油和紅辣椒片。 確保所有物品都結合良好,因為芝麻油會漂浮在上面。
接下來準備你的捅配料,蔥。
沖洗並切斷頂部並丟棄。 然後繼續切割盡可能薄的蔥以製作非常小的戒指。
最後,組裝你的捅碗。 豆腐和醬油在碗裡輕輕混合,不要打破豆腐。 使用足夠的醬油醬來塗抹豆腐。 然後撒上蔥來嚐嚐。
5.為了服務,大米或羽衣甘藍可以作為基礎,取決於個人喜好。
營養指南(每份) | |
---|---|
卡路里 | 315 |
總脂肪 | 9克 |
飽和脂肪 | 1克 |
不飽和脂肪 | 2克 |
膽固醇 | 0毫克 |
鈉 | 639毫克 |
碳水化合物 | 43克 |
膳食纖維 | 3克 |
蛋白 | 17克 |