被稱為leniwe pierogi的波蘭餃子實際上是與kartoflane kluski類似的餃子，除了乾豆腐，農民或乳清乾酪被納入麵團而不是土豆。 麵團留下未填充。
無論何時你看到波蘭語單詞leniwe ，它的字面翻譯為“懶惰”，結合配方，這只是意味著它很容易製作。
這些偽裝成pierogi的騙子有自己的優點。 它們可以作為配菜食用或作為無肉主菜。 嘗試使用酸奶油和培根，煎至金黃，或加入豬肉或牛肉等烤肉的淋漓之中。
如果你找不到干豆腐乾酪，你可能想從頭開始製作自己的農民乾酪 。 它是如此容易！
你需要什麼
- 1磅幹凝乳酪（或農民的奶酪或乳清乾酪，在室溫下
- 2個大蛋（室溫）
- 1個大蛋黃（室溫）
- 1茶匙鹽
- 1湯匙融化的黃油
- 2杯麵粉（通用）
如何做到這一點
- 在一個食物處理器的碗裡，一起吃奶酪，雞蛋，蛋黃，鹽和黃油，直到光滑。
- 一次加入麵粉並加工。 麵團會粘稠，永遠不會形成球。
- 放一大鍋鹽水煮沸。 將麵團移到麵粉表面。 形成1 1/2英寸厚的繩索。 根據你喜歡它們的大小，將對角線切成1或2英寸的塊。
- 將餃子放入沸水中。 一旦餃子上升，再煮5分鐘，總共約10分鐘。 將一個餃子取出放入盤中，切成一塊，以確保它完全符合您的喜好。 小心點，它會很熱。
- 用開槽的勺子，將餃子移到黃油碗裡。 它們可以立即送達，配上酸奶油，或用黃油炸至黃金。 嘗試使用豬肉或牛肉烤盤中的水滴。
注意：煮沸後，餃子冷凍時間長達6個月。 在包裝前務必輕輕塗上黃油，以免粘在一起。
更懶的食譜
- Lazy Man's Cholent食譜 ： Cholent是傳統的安息日猶太菜，由社區麵包師在慢烤箱裡過夜。 現在，使用慢燉鍋。
- 懶惰的鍋烤食譜 ：這是另一個慢燉鍋配方，特色蔬菜，酸奶油和蘑菇湯。
- 懶惰的法式吐司食譜 ：這種早餐也可以在午餐，晚餐或甜點在烤箱中烤製。
- 懶惰的雞肉蘑菇食譜 ：再次慢的炊具來這個家常菜的營養，特色無骨的雞胸肉，蘑菇，罐頭湯。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 276 |
| 總脂肪 | 15克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 319毫克 |
| 鈉 | 626毫克 |
| 碳水化合物 | 14克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 20克 |